Салат з яблуком і горіхами: ода сезонності!

Готуйте цей салат навесні чи влітку, додавши трохи крихти з сиру фета. Восени та взимку салат стає основою для приголомшливої вечері, якщо його зверху посипати смужками качки конфі. Подавайте його з печеною в духовці картоплею або додайте трохи гарбуза, щоб вийшов теплий салат. SHUBA впевнена, що вам сподобається, оскільки поєднання качки, волоських горіхів і салату чудове.

Ми пропонуємо заправити салат густою бальзамічної заправкою, але якщо ви хочете зробити його легшим, просто збризніть лимонним соком і якісною олією волоського горіха. Ви можете використовувати не весь оцет або може знадобитися трохи більше — це залежатиме від якості бальзаміку, який використовуєте.

Якщо ви не подаєте салат відразу, але хочете підготувати яблука, вони стануть коричневими, якщо залишити надовго, тому додайте 2 чайні ложки лимонного соку у воду і полийте нарізані яблука. Це додасть їм трохи лимонного аромату, але не вплине на загальний смак.

Різноманітні горіхи добре підійдуть для приготування салату — виберіть той, що добре поєднується з наявними смаками та забезпечує приємний хрускіт. Фісташки та волоські горіхи дуже смачні з такими фруктовими інгредієнтами, як цитрусові, авокадо та яблуко. Фундук і горіхи пекан додають до бурякового салату з сиром високої насиченості, а арахіс додає фірмового смаку салату в азійському стилі.

До речі, а ви знали, чому горіх пекан такий особливий? А ще ми розповідали, як зробити мигдальне борошно в домашніх умовах з мінімумом зусиль.