Пісні котлети з волоських горіхів

Картоплю помийте, очистіть та відваріть до готовності, зробіть пюре. Черствий хліб залийте водою та зачекайте, коли він розмокне (середина стане м’якою). Хліб ретельно відіжміть та приберіть скоринку.

Цибулю та часник почистіть від лушпиння. Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на середньому вогні до м’якості та прозорості. Подрібнене насіння льону розмішайте з 3 ст. л. води.

Подрібніть волоські горіхи в кухонному комбайні, блендері або за допомогою м’ясорубки. З’єднайте в мисці хліб, картопляний пюре, борошно, цибулю, вичавіть часник через часникодавку, додайте волоські горіхи, насіння льону та спеції та ретельно перемішайте масу до однорідності.

Руки змочіть у воді. Сформуйте котлети. На пательні розігрійте оливкову олію. Смажте котлети на середньому вогні приблизно по 5-7 хвилин з кожної сторони до рум’яної скоринки. Подавайте з овочами чи улюбленими крупами.