- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 46 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Смачна закуска зі смажених баклажанів із смачним соусом — це щось неймовірне. І це не перебільшення, адже м’ясистий смак та ніжність соусу утворюють справжню симфонію страви.
Підсмажте баклажани не традиційно на олії, а на топленому маслі, або ж використовуйте масло гхі. Тоді смак виходить ніжнішим, без присмаків, а баклажани не такі жирні.
Щодо соусу, то тут йому рівних немає. Він ідеально доповнює смажені баклажани, тому сміливо подавайте цю страву на святковий стіл, або в якості закуски на вечірці.
Інгредієнти 7
Основні
Для соусу
Підготуйте усі продукти. Баклажани помийте та наріж кружальцями або полосочками, посоліть.
Обсмажте баклажани на топленому маслі по 4-5 хвилин з кожного боку до готовності.
Готові баклажани покладіть на паперові рушники, щоб вони увібрали надмірну жирність.
Зробіть простий соус. Збийте міксером м’яке вершкове масло із сіллю і чорним меленим перцем. Додайте жовток яйця. Знову збийте крем-соус.
Баклажани змастіть соусом і скрутіть роллом (якщо смужками) або покладіть на них по одній чайній ложці (якщо кружальця). Подавайте і насолоджуйтесь. Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі