- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 29 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Кабачки і баклажани, консервовані з помідорами, — це пікантна та ситна овочева закуска, яка добре смакує з будь-яким гарніром, будь це картопля чи макарони.
Заготовка, приготована з кабачків, баклажанів, помідорів, цибулі, часнику та гострого перцю настільки гарна, що гріх її не спробувати. Вам сподобається простота приготування. Кабачки і баклажани, консервовані з помідорами, подаються як гарнір або частина основної страви. Ви завжди можете трохи змінити рецепт, щоб він відповідав вашим смакам і смакам вашої родини.
Ця заготовка дуже смачна через використання свіжих інгредієнтів, а також багату текстуру. Баклажан і помідори досить м’ясисті, а кабачок більш щільний і хрусткий. Вердикт: ідеальна закуска до запеченої картопельки!
Інгредієнти 9
Основні
Овочі помийте, цибулю і часник очистіть та подрібніть. Баклажани наріжте кружальцями, присоліть і залиште на 15 хвилин. Потім промийте і обсмажте всі кружальця на 40 мл олії з двох сторін. Кабачки очистіть, теж наріжте кружальцями, посоліть і обсмажте на 40 мл олії з двох сторін.
Помідори покладіть у киплячу воду на 1 хвилину, потім зніміть з них шкірку. М’якоть помідорів наріжте дрібним кубиком.
Розігрійте сковороду з 40 мл олії і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте м’якоть помідорів, часник, подрібнений перець, сіль, цукор і тушкуйте 30 хвилин.
У стерилізовані 0,5 л банки розкладіть кружальця кабачків і баклажанів, залийте томатною заправкою. Стерилізуйте 30 хвилин, потім закатайте кришками.
Власний Рахунок
Коментарі