- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 8 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Салату з баклажанів по-корейськи не буває без соєвого соусу та кунжуту. Решта — максимально зрозуміло. Баклажани обсмажимо, а потім поєднаємо зі свіжою морквою та болгарським перцем. І салат, і закуска водночас нагадує популярну закрутку — баклажани по-корейськи на зиму.
корисності
Shuba корисності
Як ще можна приготувати салат з баклажанами по-корейськи
Так, це дуже популярна закуска літа і початку осені. Баклажани можна не обсмажувати, а швидко замаринувати. Це додасть салату нових смакових відтінків і збереже користь баклажанів.
Заправляємо страву соєвим соусом і оцтом, але це може бути кисло-солодкий соус з мінімальним додаванням цукру.
Зрештою, баклажани поєднуються практично з усім. Тож якщо захочеться класичних для нас смаків, то це може бути салат з баклажанами та куркою або салат з баклажанами і йогуртом, як його готують у Туреччині.
Хрумко та ситно: салат з баклажанами по-грузинськи
Рецепт салату з баклажанів по-корейськи
Інгредієнти 13
Основні:
Овочі помий під проточною водою, обсуши.
Розріж баклажан, видали плодоніжки. Наріж на брусочки й посип сіллю. Відклади.
Тим часом болгарський перець розріж і видали насіння. Наріж кільцями або соломкою.
Моркву почисть і натри крупно.
Зелень петрушки помий, просуши за допомогою паперового рушника і дрібно наріж.
У невеликій мисці з’єднай часник і петрушку, присоли.
Подрібни зерна коріандру. Це можна зробити як у ступці, так і за допомогою руків’я ножа.
На сухій розігрітій сковороді просуши кунжут до зарум’янення. Прибери з вогню.
З баклажанів злий рідину, трохи обсуши їх на рушнику.
На сковороді розігрій олію, виклад баклажан і смаж, помішуючи, 5-6 хв.
У глибоку миску для салату виклади баклажани, натерту моркву, болгарський перець, часник, зелень, спеції, кунжут і цукор. Перемішай.
Заправ страву оцтом і соєвим соусом і знову добре перемішай.
Смачного!
А це наші нові салати з баклажанами з різними додатковими продуктами. Поєднання перевірені, і вони смачні:
- літній салат з баклажанами, помідорами і зеленню;
- салат з баклажанами й перцем на зиму;
- теплий салат з баклажанами, фрикадельками та помідорами.
Як закрити баклажани на зиму
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Коментарі