top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Салат з баклажанамиСалат з баклажанами та кисло-солодким соусом
Фото: Midjourney

Салат з баклажанами та кисло-солодким соусом

Автор
Салат з баклажанамиСалат з баклажанами та кисло-солодким соусом
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Простий салат з баклажанами в азійському стилі добре смакує зі звичайним рисом у пароварці чи будь-яким іншим гарніром. А готувати його — саме задоволення!

Для рецепту найкраще підійдуть свіжі баклажани — з них необхідно очистити товсту шкірку. SHUBA радить обрати картопляний крохмаль для обвалювання баклажанів, проте ви можете використати і кукурудзяний. Варто також додати гострий перець, якщо ви любите пряні страви. Зверніть увагу: салат не варто солити, адже соєвий соус і так досить солоний.

Також радимо приготувати салат з лососем для азійського настрою.

Інгредієнти 13

Основні

Соус

Крок 1/4

Очистіть баклажан від шкірки та наріжте невеликими кубиками. Залийте водою та дайте постояти 10 хвилин.

Крок 2/4

Очистіть червоний перець від насіння та наріжте невеликими кубиками. Цибулю наріжте маленькими кубиками. Засипте в миску та додайте крохмаль, рисовий оцет, цукор, тертий часник та соєвий соус, перемішайте.

Крок 3/4

Відіжміть баклажан від зайвої вологи руками. Покладіть на паперові рушники та промокніть. Обваляйте в крохмалі та підсмажте на сковороді з розігрітою олією до золотистої скоринки.

Крок 4/4

Поєднайте в мисці баклажани та перець у соусі. Додайте дрібно нарубану кінзу, кунжут та перемішайте.

Такий салат стане чудовою парою до червоного рису — оригінального гарніру.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно