- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 1 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Простий салат з баклажанами в азійському стилі добре смакує зі звичайним рисом у пароварці чи будь-яким іншим гарніром. А готувати його — саме задоволення!
Для рецепту найкраще підійдуть свіжі баклажани — з них необхідно очистити товсту шкірку. SHUBA радить обрати картопляний крохмаль для обвалювання баклажанів, проте ви можете використати і кукурудзяний. Варто також додати гострий перець, якщо ви любите пряні страви. Зверніть увагу: салат не варто солити, адже соєвий соус і так досить солоний.
Також радимо приготувати салат з лососем для азійського настрою.
Інгредієнти 13
Основні
Соус
Очистіть баклажан від шкірки та наріжте невеликими кубиками. Залийте водою та дайте постояти 10 хвилин.
Очистіть червоний перець від насіння та наріжте невеликими кубиками. Цибулю наріжте маленькими кубиками. Засипте в миску та додайте крохмаль, рисовий оцет, цукор, тертий часник та соєвий соус, перемішайте.
Відіжміть баклажан від зайвої вологи руками. Покладіть на паперові рушники та промокніть. Обваляйте в крохмалі та підсмажте на сковороді з розігрітою олією до золотистої скоринки.
Поєднайте в мисці баклажани та перець у соусі. Додайте дрібно нарубану кінзу, кунжут та перемішайте.
Такий салат стане чудовою парою до червоного рису — оригінального гарніру.
Власний Рахунок
Коментарі