ru
ru
додай рецепт
Салат з баклажанами та йогуртом
Фото: Depositphotos

Салат з баклажанами та йогуртом — приготуйте за турецьким рецептом

Автор
Салат з баклажанами та йогуртом
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
1
хвилина підготовки
160
ккал
5 г
білки
9 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Баклажани в турецькій кухні — наче зручні сидіння в машині: і без них можна, але некомфортно. Тому важко уявити обід чи вечерю турків без баклажанових страв. Одна з таких — салат з баклажанами та йогуртом, який ми дуже радимо скуштувати.

Інгредієнти для салату з баклажанами та йогуртом

Патлиджан езмесі (Patlican ezmesi) — традиційний салат з баклажанами. Основний рецепт варіюється додаванням того чи іншого інгредієнта — хто що любить: лимонний сік, перець, кунжут, кумин, сумах. Але основа завжди є незмінною, як Босфор, — баклажани, часник і перець.

Інгредієнти 10

Основні

Готувати таку закуску — одне задоволення, а пригощати друзів — ще більше. Особливо добре смакуватиме патлиджан езмесі з м’ясом.

Радимо рецепт: Салат з баклажанами та куркою від відомої фудблогерки

Як готувати салат з баклажанами та йогуртом

Крок 1/6

Баклажани помийте, відріжте кінчики, обсушіть на рушнику, розріжте вздовж та зробіть кілька надрізів. Посоліть і змастіть оливковою олією.

Крок 2/6

Розігрійте духовку до 220 градусів. Покладіть баклажани на деко і запікайте, поки верх баклажанів не зарум’яниться, близько 5-10 хвилин.

Крок 3/6

Дістаньте баклажани, трошки остудіть і вийміть ложкою м’якоть. Порубайте її ножем, перекладіть у глибоку миску.

Крок 4/6

Вичавіть до м’якоті баклажанів часник, поріжте миту петрушку і теж додайте в суміш.

Крок 5/6

Додайте йогурт, оливкову олію та гострий перець.

Крок 6/6

Перемішайте і додайте сіль, цукор, спеції, червоний перець та лимонний сік. Смачного!

Радимо смачний рецепт: Заалук — марокканський салат з баклажанами

Рецепти салатів з баклажанами

баклажани з помідорами
Фото: Depositphotos

Неймовірно простий теплий салат із баклажанами

Найсмачніші страви — доволі часто зовсім прості у приготуванні й це доводить рецепт баклажанового салату з помідорами, червоною цибулею й часничком. Цю смачну страву можна заправити улюбленою олією й прикрасити сиром тофу, фетою або іншим сиром за вподобанням.

Переглянути
салат з баклажанами й куркою
Фото: Midjourney

Смачний і простий салат з баклажанами й куркою

Баклажани із соковитими помідорами, ароматним часничком і майонезом — класичне поєднання для салату. Але ми пропонуємо збагатити рецепт вареною курячою грудкою, щоб отримати поживну й багату білком самодостатню страву.

Переглянути
Салат з баклажанами та перцем на зиму
Фото: Depositphotos

Салат з баклажанами та перцем на зиму

Якщо ви хочете смакувати овочами зі своєї грядки навіть взимку, приготуйте цей простий смачний салат і закрутіть його в банки.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно