ru
ru
додай рецепт
Заалук
Фото: Depositphotos

Заалук — марокканський салат з баклажанами

Автор
Заалук
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
181
ккал
4 г
білки
12 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви знайомі з близькосхідною і африканською кухнею, то знаєте, що баклажани і помідори там займають почесне місце. Гарним прикладом цього союзу є марокканський салат заалук.

Ті, хто готував або куштував бабагануш, знайдуть багато спільного з салатом заалук. Ті ж прості інгредієнти у правильних пропорціях з додаванням необхідних спецій перетворюють звичні продукти на яскраву страву.

Салат заалук готують із баклажанів, помідорів, часнику, оливкової олії і спецій і подають або як гарнір до м’ясних страв, або як намазку до хліба.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Баклажан і помідори помийте і наріжте великими кубиками. Часник очистіть і подрібніть.

Крок 2/3

У розігріту сковороду налийте олію, покладіть шматочки овочів, часник і спеції. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 20 хвилин.

Крок 3/3

Зніміть кришку, розімніть овочі виделкою до стану пюре. Посоліть, додайте лимонний сік, нарізану кінзу і перемішайте.

Подавайте салат заалук як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно