Баклажанові рулетики з фаршем — ситна закуска для сімейного застілля
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 28 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Кілька простих інгредієнтів, поєднані разом, дають життя смачній страві, перед якою важко встояти. Так, це ми про баклажанові рулетики з фаршем.
Готуються вони так само, як і будь-які баклажанові рулетики: овоч ми нарізаємо тонкими скибочками, смажимо, а потім начиняємо. На цей раз — фаршем. Щоб рулетики були соковитіші й ніжніші, ми їх тушкуємо в овочевій пасті з помідорів, солодкого перцю, цибулі та часнику. Але ви цей крок можете пропустити.
Баклажанові рулетики з фаршем — легка страва, ідеальна для всієї родини. Також її можна подавати під час вечері з друзями і родичами.
Інгредієнти 11
Основні
Баклажани помийте і наріжте вздовж тонкими пластинками. Посоліть і залиште на 10-15 хвилин.
1 цибулю очистіть і подрібніть, додайте у фарш, посоліть, поперчіть та добре вимішайте.
Пластинки баклажанів промийте, обсушіть і запаніруйте у борошні. Обсмажте на олії з двох боків до рум’яності. Дайте трохи охолонути. Потім на край пластинок викладіть по 1 ст. л. фаршу і згорніть рулетиками.
Другу цибулину очистіть і подрібніть. Пасеруйте на олії до м’якості. Перець і помідори помийте і наріжте кубиками. Додайте до цибулі і тушкуйте разом 10 хвилин. Часник очистіть, подрібніть і покладіть в овочеву масу. Залийте цією сумішшю рулетики і тушкуйте у сотейнику чи сковороді під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі