ru
ru
додай рецепт
Огіркові рулетки з хумусом
Фото: Depositphotos
Ідеї

Закуска веге: огіркові рулетики з хумусом

Автор
Огіркові рулетки з хумусом
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Легкий
3
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
358
ккал
20 г
білки
25 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви любите хумус, пасту з нуту й тахіні з різними овочами, особливо з нарізаними огірками. А якщо огірки нарізати вздовж тонкими довгими пластинками, зробити смачну намазку і скрутити в рулетик? Вийде дуже смачна закуска, яка може сподобатися веганам і вегетаріанцям.

Ця ідея виявилася дуже простою: рулетики цікаво виглядають і смакують. Всередину ви можете додати улюблені овочі та зелень, наприклад, паприку, селеру, моркву, листя салату, петрушку. Є багато комбінацій. Підійде як перекус, обід, гарно впишеться на святковий стіл.

Варто зазначити, що хумус не тільки чудовий на смак, але й корисний. Це велика порція білка, клітковини, вітамінів групи В, заліза, кальцію, калію, магнію, цинку, марганцю та фосфору. Хумус без солі і часнику можна вводити в раціон дитини навіть після 8 місяців.

Треба просто додати нут в киплячу воду, а 1/2 чайної ложки соди прискорюють приготування.

Рецепт огіркових рулетиків з хумусом:

Інгредієнти 9

Основні:

Крок 1/4

Змішайте зварений і очищений нут, тахіні (кунжутну пасту), часник (1 зубчик), лимонний сік, сіль і воду в однорідний хумус за допомогою блендера. Не можна, щоб він був занадто рідким, тому що буде витікати з рулетиків.

Крок 2/4

Лопаткою для сиру або широкою овочечисткою наріжте огірки вздовж тонкими довгими скибочками. Що ближче до центру огірка, то більше насіння буде в слайсах, тому не ріжте далі, а переверніть огірок і продовжуйте нарізати, уникаючи так центру з кісточками.

Крок 3/4

Потім на кожну скибочку (щонайменше на половину довжини) намажте шар хумусу.

Крок 4/4

Зверху покладіть кілька морквяних паличок і кілька листочків кінзи. Закрутіть і викладіть на тарілку. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно