- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 25 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Ви любите хумус, пасту з нуту й тахіні з різними овочами, особливо з нарізаними огірками. А якщо огірки нарізати вздовж тонкими довгими пластинками, зробити смачну намазку і скрутити в рулетик? Вийде дуже смачна закуска, яка може сподобатися веганам і вегетаріанцям.
Ця ідея виявилася дуже простою: рулетики цікаво виглядають і смакують. Всередину ви можете додати улюблені овочі та зелень, наприклад, паприку, селеру, моркву, листя салату, петрушку. Є багато комбінацій. Підійде як перекус, обід, гарно впишеться на святковий стіл.
Варто зазначити, що хумус не тільки чудовий на смак, але й корисний. Це велика порція білка, клітковини, вітамінів групи В, заліза, кальцію, калію, магнію, цинку, марганцю та фосфору. Хумус без солі і часнику можна вводити в раціон дитини навіть після 8 місяців.
Треба просто додати нут в киплячу воду, а 1/2 чайної ложки соди прискорюють приготування.
Рецепт огіркових рулетиків з хумусом:
Інгредієнти 9
Основні:
Змішайте зварений і очищений нут, тахіні (кунжутну пасту), часник (1 зубчик), лимонний сік, сіль і воду в однорідний хумус за допомогою блендера. Не можна, щоб він був занадто рідким, тому що буде витікати з рулетиків.
Лопаткою для сиру або широкою овочечисткою наріжте огірки вздовж тонкими довгими скибочками. Що ближче до центру огірка, то більше насіння буде в слайсах, тому не ріжте далі, а переверніть огірок і продовжуйте нарізати, уникаючи так центру з кісточками.
Потім на кожну скибочку (щонайменше на половину довжини) намажте шар хумусу.
Зверху покладіть кілька морквяних паличок і кілька листочків кінзи. Закрутіть і викладіть на тарілку. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі