top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Огуречные рулетки с хумусом
Фото: Depositphotos
Идеи

Закуска веге: огуречные рулетики с хумусом

Автор
Огуречные рулетки с хумусом
Юлия Мясоедова
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
15
минут приготовление
15
минут подготовки
358
ккал
20 г
белки
25 г
жиры
51 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вы любите хумус или пасту из нута и тахини с разными овощами, особенно с нарезанными огурцами. А если огурцы нарезать вдоль тонкими длинными пластинками, сделать вкусную намазку и свернуть в рулетик? Получится очень вкусная закуска, которая может понравиться веганам и вегетарианцам.

Эта идея оказалась очень простой. Интересно смотрятся и вкусно едятся. Внутрь можно добавить любимые овощи и зелень, например, паприку, сельдерей, морковь, листья салата, петрушку. Есть много комбинаций. Подойдет как перекус, обед, хорошо впишется на праздничный стол.

Стоит отметить, что хумус не только восхитителен, но и полезен. Это большая порция белка, клетчатки, витаминов группы В, железа, кальция, калия, магния, цинка, марганца и фосфора. Хумус без соли и чеснока можно вводить в рацион ребенка даже после 8 месяцев.

Надо просто добавить нут в кипящую воду, а 1/2 чайной ложки соды приготовят его быстрее и шелуха будет сниматься легче.

Рецепт огуречных рулетиков с хумусом:

Ингредиенты 9

Основные:

Шаг 1/4

Смешайте сваренный и очищенный нут, тахини (кунжутную пасту), чеснок (1 зубчик), лимонный сок, соль и воду в однородном хумусе с помощью блендера. Нельзя, чтобы он был слишком редким, потому что будет вытекать из рулетиков.

Шаг 2/4

Лопаткой для творога или широкой овощечисткой нарежьте огурцы вдоль длинными тонкими ломтиками. Чем ближе центр огурца, тем больше семян будет в ломтиках, поэтому не режьте дальше, а переверните огурец и продолжайте нарезать, избегая таким образом центра с косточками.

Шаг 3/4

Затем на каждый ломтик (не менее половины длины) намажьте слой хумуса.

Шаг 4/4

Сверху уложите несколько морковных палочек и несколько листиков кинзы. Закрутите и выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно