- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 2 год
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
В период сверхсильного стресса, а война – это именно такой период, важно заботиться о себе, не забывать есть и спать. Потому что без сил и ясного ума победу будет одержать труднее!
Мы понимаем, насколько тяжело сейчас достать определенные продукты. Поэтому ищем максимально простые рецепты, для которых вы можете использовать свои запасы. Рецепт бобового простого хумуса от нутрициолога Анасатсии Голобородько именно такой. Хумусы надолго насыщают, богатые клетчаткой и растительным белком, а это залог хорошей работы иммунной и транспортной функции, здоровья кишечника.
Ингредиенты 6
Осовни
Фасоль, бобы или горох залить водой на 12-30 часов (для быстрого рецепта — залить кипятком на 1-2 часа). Слить воду, отварить до полного размягчения, в зависимости от сорта, на это уйдет от 1 до 3 часов, фасоль должна быть максимально мягкой. ⠀
Семена кунжута замочить на 1-3 часа. Смешать отварную фасоль и семена, добавить соль, растительное масло, чеснок. Взбить блендером или перетереть (также можно использовать мясорубку с мелкой решеткой). ⠀
Чтобы пюре понравилось детям, отварную фасоль можно запекать (приобретет сладкий вкус) или добавить во время взбивания запеченную морковь.
Анастасия Голобородько, сертифицированный нутрициолог, консультант по питанию, фуд-терапевт. Консультант ЮНИСЕФ по вопросам питания. Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Хумус
Власний Рахунок
Комментарии