Фрикадельки из свеклы — вкусная вегетарианская закуска
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 10
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Вкусных блюд из свеклы существует множество, и со многими из них вы хорошо знакомы. Но приходилось ли вам пробовать фрикадельки из свеклы? Простые в приготовлении и сытные, они идеально подходят в качестве закуски для встречи с друзьями или семейного ужина. Стоит этим ярко-красным шарикам только оказаться на столе, как их вмиг разметают!
Ингредиенты для фрикаделек из свеклы
Фрикадельки, как известно, нравятся всем, поэтому их можно приготовить тысячей разных способов с учетом собственных вкусов. В нашем рецепте они сделаны из свеклы, картофеля, хлеба, яиц и сыра, запанированы в сухарях и обжарены до хрустящей корочки. Кстати, фрикадельки из свеклы хорошо сочетаются с соусом из греческого йогурта, меда и горчицы.
SHUBA рекомендует: 10 лучших блюд со свеклой
Свекла, состоящая в основном из воды, клетчатки и натуральных сахаров, богата минералами и витаминами. Она характеризуется плотной, сладкой и ярко окрашенной мякотью и может использоваться как в соленых, так и в сладких блюдах. Например, из нее вы можете приготовить как свекольный крем-суп, так и свекольно-шоколадный торт. Пробуйте!
Советы, которые помогут получить идеальные фрикадельки из свеклы:
- используйте среднюю по размеру свеклу, поскольку она имеет более насыщенный вкус и варится быстрее;
- варите свеклу до полной готовности или запекайте ее в духовке для сохранения сладости;
- формируйте фрикадельки размером с грецкий орех — они лучше прожариваются и выглядят симпатичнее;
- можно запечь фрикадельки из свеклы при 180°C 20-25 минут, перевернув на другую сторону в середине запекания.
Ингредиенты 10
Основной
Рецепт фрикаделек из свеклы
Хорошо помойте картофель и отварите его в холодной воде в течение 30 минут.
Черствый хлеб нарежьте кубиками и положите в миску. Влейте теплое молоко и перемешайте ложкой, чтобы хлеб хорошо пропитался.
Отваренную свеклу нарежьте небольшими кубиками, затем с помощью погружного блендера пюрируйте ее.
Когда картофель немного остынет, почистите его и растолките в пюре.
Смешайте свекольное пюре с картофельным. Добавьте хорошо выжатый черствый хлеб, замоченный в молоке. Разбейте в массу яйца, всыпьте тертый пармезан, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте смесь сначала ложкой, а затем руками. Отправьте массу в холодильник на 10 минут.
Из смеси сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите их на тарелку. Затем обваляйте фрикадельки по одной в панировочных сухарях.
Нагрейте подсолнечное масло в сотейнике и окуните в него фрикадельки по несколько штук за раз. Обжарьте свекольные шарики на сильном огне 3-4 минуты со всех сторон до зарумянивания. Выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Что еще можно приготовить из свеклы:
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
Власний Рахунок
Комментарии