Как спланировать бюджетное меню на неделю: подборка вкусных рецептов

Мы составили полноценное меню на неделю из бюджетных, доступных продуктов. Уверены, многие ингредиенты точно найдутся в вашей кладовке. Или же их можно купить в ближайшем супермаркете — например, в «Сильпо».

Без соли, без хлеба — нет обеда!

Украинская пословица

Воспользуйтесь удобным рецептом домашнего хлеба на соде — это самый эффективный способ получить здоровую пищу с минимумом затрат.

Понедельник

Завтрак: воздушные блины без яиц

Надо готовить завтрак, а на кухонных полках почти пусто? SHUBA знает отличный рецепт, который поможет вкусно выйти из положения. Готовьте блины на воде без яиц, и вы будете удивлены! Ведь они получатся нежными и воздушными, конечно, если тщательно придерживаться рецепта и просеять муку через сито, чтобы она приобрела воздушность.

SHUBA советует: рецепт блинчиков на воде без яиц и молока

Обед: суп из белой консервированной фасоли

Тосканский фасолевый суп — отличная идея бюджетного обеда для семьи. Вкусно, просто экономно и обычно нравится всем. Вам понадобится консервированная фасоль, пара зубчиков чеснока и приправы. Напоследок непременно добавьте щепотку твердого сыра, чтобы суп приобрел итальянскую подлинность.

SHUBA советует: тосканский фасоляный суп

Перекус: быстрое печенье без масла и накормит, и здоровье сбережет. Экономьте со вкусом и пользой!

Ужин: ризотто с томатами и сыром

Рис, лук, чеснок, консервированные томаты в собственном соку и сыр — это основной набор продуктов, которые помогут вам приготовить вкусный экономный ужин — вегетарианское ризотто. Всего через 40 минут блюдо будет готовым. Ризотто лучше есть горячим.

SHUBA советует: ризотто с томатами и сыром

Вторник

Завтрак: ленивые вареники

Идеальные ленивые вареники приготовятся за полчаса и накормят на полдня. Подготовьте творог, муку и 2 яичных желтка. Конечно, ценители вареников не откажутся от кусочка сливочного масла, но мы уверены, не растеряются, если его не будет. Подавайте ленивые вареники с любым вареньем и чашкой горячего чая.

SHUBA советует: простой рецепт ленивых вареников по-одесски

Обед: куриный суп с вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью — отличная идея для демократического, но сытного обеда. Куриный фарш, вермишель и обычный набор овощей — картофель, морковь и лук — вот и все, что вам нужно. Конечно, вы можете использовать любой другой фарш или даже сосиски.

SHUBA советует: рецепт супа с вермишелью и фрикадельками

Перекус: готовьте для чаепития простое галетное печенье без яиц, которое подходит к любому варенью или джему.

Ужин: гречневый гратен

Если вы любите запеканки, этот рецепт для вас. Гречневая крупа, немного сыра и овощи, и ваш гратен готов. Вам понадобится 200 г крупы и 200 г шампиньонов, а также примерно 50 минут. Гратен можно разнообразить, добавив в смесь кусочки сосисок.

SHUBA советует: рецепт гратена с гречкой и грибами

Среда

Завтрак: тыквенная каша с пшеном

Кусочки тыквы и пшено способны творить чудеса! Немного молока, немного сахара — и удивительная каша уже на столе. Вкусно, сытно, вполне бюджетно и подходит всем поколениям семьи. В зависимости от сорта тыквы для приготовления каши может понадобиться от 30 до 50 минут.

Вашему вниманию рецепты тыквенной каши с пшеном или рисом.

Тыквенная каша с рисом на молоке
Тыквенная каша с пшеном на молоке
Тыквенная каша с пшеном без молока

Обед: рассольник с перловкой

Вкусный наваристый рассольник с перловкой, требует примерно 45 минут времени и простейшего набора ингредиентов. На 4 порции вам понадобится три соленых огурца, три картофелины, луковица и несколько столовых ложек крупы. К рассольнику возьмите ломтик домашнего хлеба с каплей домашнего подсолнечного масла.

SHUBA советует: рецепт рассольника с перловкой

Перекус: тыква фри — это не просто вкусно и красиво, но и креативно. Хотите удивить близких? Рецепт тыквы фри вам поможет!

Ужин: сырники в духовке

Для приготовления 4-х порций сырников вам понадобятся 300 г творога, примерно 2 ст. л. муки и 1 яйцо. Сырники в духовке получаются нежными и румяными, к ним подходят джемы, варенье и любые йогурты.

SHUBA советует: рецепт сырников в духовке

Четверг

Завтрак: морковные деруны

Деруны из моркови требуют полчаса времени, включая измельчение моркови. Одна морковь весит примерно 75-125 г, а по рецепту на 4 персоны вам необходимо всего 250 г. В ингредиенты входит лимон, но вы можете заменить сок лимона на разбавленный лимонный концентрат, или вообще исключить лимон из списка.

SHUBA советует: рецепт морковных дерунов

Обед: гороховый суп

Если у вас есть запасы тушенки, уместно будет воспользоваться ими. Гороховый суп с добавлением тушенки — это сытный и вкусный обед, которого будет ждать вся семья. Что вам пригодится? Горох, тушенка, морковь, лук и... духовка!

Нет тушенки? Готовьте наваристый гороховый суп с овощами, как в «Дырявом котле» из «Гарри Поттера». В составе рецепта есть оливковое масло, которое можно заменить обычным подсолнечным.

SHUBA советует: рецепт горохового супа с тушенкой в духовке, а также рецепт горохового супа с овощами.

Перекус: рецепт печенья «Мария» — это удобный выход из любого положения. Печенье готовится без яиц, но на вкус как настоящая «Мария» !

Ужин: картофельная запеканка по-французски

Два килограмма картофеля, 3 ст. ложки сливочного масла или сливочного маргарина — и через 45 минут запекания ваш вкусный ужин для семьи готов. Это блюдо имеет изысканное название «Картофельный тарт», а все потому, что родом из французской кухни.

SHUBA советует: рецепт картофельного тарта

Пятница

Завтрак: перловая каша на молоке

Перловка с молоком на завтрак — это не просто полезно, это вкусно и питательно. Летом вы можете добавить к ней любые свежие ягоды, а осенью и зимой уместны семена тыквы, варенье, орешки, сухофрукты или кусочки свежих яблок.

Если под рукой нет молока, готовьте кашу на воде. Без соли, с щепоткой сахара, с вареньем или медом, перловая каша будет на вкус такой как следует!

Внимание! Не забудьте замочить перловку с вечера. А если упустили момент, воспользуйтесь рецептом рисовой каши на молоке.

SHUBA советует:
Рецепт перловой каши на молоке
Рецепт перловой каши на воде

Обед: овощная запеканка с печенью

Минимум ингредиентов, максимум экономии и вкуса — так можно описать это замечательное блюдо с привычными овощами и куриной печенью. Запеканка готовится в течение 50 минут, и подавать ее можно как горячей, так и охлажденной.

SHUBA советует: рецепт овощной запеканки с куриной печенью

SHUBA: в составе запеканки есть значительное количество яиц, которые можно заменить кукурузным или картофельным крахмалом. Одна столовая ложка крахмала (вместо 2 яиц), размешанная в двух столовых ложках воды, образует клейстер, выполняющий функцию яиц. Размоченные в небольшом количестве воды овсяные хлопья могут заменить яйца. Воспользуйтесь 1 столовой ложкой хлопьев вместо 1 яйца.

Перекус: есть хороший кусок сала в морозилке? Пора им воспользоваться! Молотое сало с чесноком — это феерия вкусов! Вашему вниманию казацкий рецепт намазки из сала.

Ужин: оладьи на воде

А вы знали, что оладьи на воде получаются не менее вкусными, чем на кефире? Один стакан муки, два яйца, немного соли, соды и сахара, и за 25 минут пухлые оладьи ваши! Ешьте с любыми добавками.

SHUBA советует: рецепт оладий на воде

Суббота

Завтрак: слоеный пирог с сосисками

Быстрый пирог с сосисками радостно разойдется по тарелкам в субботу утром, ведь это креативно, вкусно и так по-субботнему! Рецепт предполагает готовое слоеное тесто, но по желанию можете приготовить тесто сами. Приготовление пирога из готового слоеного теста занимает 35 минут с выпеканием.

SHUBA советует:
Рецепт пирога с сосисками
Рецепт слоеного теста без дрожжей

Обед: гуцульский борщ с фасолью и грибами

Гуцульский рецепт борща без мяса — это рецепт вкусного питательного блюда, которое окажется в списке ваших кулинарных предпочтений. Все, что вам нужно, это щепотка сушеных грибов, двести грамм фасоли и традиционные овощи — нет никакого особого секрета, но есть много души! Борщ — это блюдо не быстрое, но вы справитесь за час.

SHUBA советует: рецепт гуцульского борща с фасолью и грибами

Перекус: шарлотка на кефире — это то, что нужно для чаепития в выходные. Предлагаем пошаговый рецепт яблочной шарлотки. Весьма экономно и очень вкусно!

Ужин: ленивые вареники из картофельного пюре

Готовы к кулинарным экспериментам? Приготовьте вареники из картофельного пюре! Никаких лишних ингредиентов: картофель, яйцо, немного муки и крахмала. Картофельные вареники смакуют с любыми добавками, от варенья до шкварок. Сколько времени нужно? Около 50 минут.

SHUBA советует: рецепт ленивых вареников из картофельного пюре

Воскресенье

Завтрак: пикантные спагетти

Что может быть быстрее спагетти? Готовьте спагетти с тертым твердым сыром или без, добавляйте все, что душе угодно, хоть и кабачковую икру. Это очень вкусно! Секрет пикантности — в щедрой порции черного перца, но этот ингредиент рекомендуем использовать исключительно по вкусу.

SHUBA советует: рецепт пикантных спагетти

Обед: ризотто с субпродуктами

Деликатесное ризотто, а именно так считают в Европе, содержит куриные желудки и сердца, и нужно сказать, что вкус этого блюда невероятный. Лук, морковь, стакан риса, 200 г сердец и 200 г желудков — это корзина продуктов, которые вам нужно собрать перед началом колдовства на кухне. Ризотто готовится около часа.

SHUBA советует: рецепт ризотто с субпродуктами

Перекус: бюджетный медовик без яиц станет украшением воскресного стола.

Ужин: винегрет с квашеной капустой

Классический рецепт винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами — это вкусное приглашение на ужин. Готовьте по пошаговому рецепту любимый салат украинцев. На приготовление винегрета уйдет 2 часа, но большинство этого времени нужно на отварку овощей.

SHUBA советует: рецепт винегрета с квашеной капустой

Приятного аппетита!