top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Оладьи на простокваше
Фото: Depositphotos

Пышные оладьи на кефире — очень вкусный рецепт

Автор
Оладьи на простокваше
Елена Прохорчук
Рейтинг
4
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
50
минут приготовление
5
минут подготовки

Это абсолютный вкус детства, его ни с чем не перепутать. Замешивать тесто можно на топленом или растительном масле. Оно будет жидким, поэтому удобнее жарить на сковороде для блинов.

Оладьи — это максимально быстрое и простое блюдо на завтрак. Конечно, если есть вдохновение, то их можно сделать полезными из бананов на овсяных хлопьях или превратить в полноценный обед, если замешать тесто на говяжьем фарше.

Фудблогер Елена Прохорчук предлагает приготовить их на любой кислой жидкости — кефире, сыворотке. Так что это не только отличный рецепт, но еще и ответ на вопрос — куда девать кислое молоко.

Муку перед использованием просейте дважды. Все ингредиенты добавляются именно в той очередности, которая указана в шагах приготовления.

Оладьи будут не очень сладкими, поэтому по вкусу добавляйте сахар или другие подсластители.

Ингредиенты 8

Основные:

Шаг 1/4

Яйца с сахаром и солью взбейте миксером до белого цвета.

Шаг 2/4

Кефир (или сыворотку, или кислое молоко) подогрейте до 60 градусов, введите во взбитую смесь, не останавливая ее взбивание.

Шаг 3/4

Продолжая взбивать, добавьте просеянную муку, растительное масло, соду. Когда все смешается и тесто станет однородным, выключайте миксер и оставьте тесто на 10 минут.

Шаг 4/4

Хорошо нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки, вылейте тесто и жарьте с одной стороны, а когда схватится, переворачивайте на другую.

Рекомендуем также рецепт сытных и вкусных оладий без муки, но с кускусом и куриной печенью.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Sokil

    Sokil

    10 месяцев назад

    Млинці смачні але не пухкі, напевно помилка в кількості борошна , там напевно мало бути 340 грам а не 240.

    • shuba.life

      shuba.life

      10 месяцев назад

      @Sokil , Дякуємо за коментар! Можливо, ви маєте рацію. Ми дотримувалися пропорцій, які вказала у своєму рецепті пані Олена.

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно