- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 86 г
- углеводы
Бывало такое, что в холодильнике остаются кисломолочные продукты, а их никто не ест? И оставлять, чтобы испортились, жалко, и есть уже не хочется. Можно найти выход из ситуации — приготовить вкусные и питательные оладьи!
Мы уверены, что таких вкусностей вы еще не пробовали. Ведь это оладьи, приготовленные на ряженке. Если вы уже перепробовали рецепты оладий с разными ингредиентами, обязательно попробуйте еще и этот.
Оладьи получаются настолько нежные и пышные, как облачка на сковороде. Готовьтесь к тому, что у вас попросят добавки, а может быть, даже и не раз!
Ингредиенты 8
Основные
В миску вылейте ряженку. Добавьте соду и перемешайте венчиком. Таким образом вы погасите соду, и уксус добавлять в таком случае не нужно. Соду, конечно, можно заменить разрыхлителем (1,5 ч. л.).
В миске смешайте яйца с сахаром и солью. Все хорошо взбейте венчиком до полного растворения сахара и соли. Добавьте яичную смесь в ряженку.
Просейте муку и добавьте в кисломолочную смесь. Количество муки может отличаться от указанной в рецепте, регулируйте, глядя на тесто, и при необходимости добавьте еще. Тесто должно быть достаточно густым, как густая сметана. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 15-20 минут, чтобы из муки выделилась клейковина.
В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи. Жарьте их примерно по 2-3 минуты с одной стороны до румяности и по 2-3 с другой. При необходимости доливайте масло в сковороду.
Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца. Присыпьте сахарной пудрой по желанию или подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Полезные советы:
Не делайте огонь слишком большим, иначе снаружи оладьи сгорят, а внутри останутся сырыми.
Власний Рахунок
Комментарии