Рецептікус тоталус! Чарівні оладки на ряжанці для швидкого сніданку
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 8 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Бувало таке, що в холодильнику «сумують» кисломолочні продукти? І залишати, щоб зіпсувалися, шкода, і їсти вже не хочеться. Можна знайти вихід із ситуації — приготувати смачні та поживні оладки!
Ми впевнені, що такої смакоти ви ще не куштували. Адже це оладки, приготовані на ряжанці. Якщо ви вже перепробували рецепти оладок з різними інгредієнтами, обов’язково спробуйте ще й цей.
Оладки виходять настільки ніжні та пухкі, наче хмаринки на сковорідці. Готуйтеся до того, що у вас попросять добавки, а може, навіть і не раз!
Інгредієнти 8
Основні
У миску вилийте ряжанку. Додайте соду та перемішайте віничком. Так ви погасите соду, і оцет додавати у цьому разі не потрібно. Соду, звичайно, можна замінити на розпушувач (1,5 ч. л.).
У мисці змішайте яйця із цукром і сіллю. Все добре збийте аж до повного розчинення цукру та солі. Додайте яєчну суміш до ряжанки.
Просійте борошно та додайте в кисломолочну суміш. Кількість борошна може відрізнятися від вказаного в рецепті, регулюйте, дивлячись на тісто, та за потреби додайте ще. Тісто має бути досить густим, як густа сметана. Накрийте миску рушником та поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб із борошна виділилася клейковина.
У сковорідці розігрійте невелику кількість олії. Столовою ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі круглі оладки. Не робіть вогонь занадто великим, інакше ззовні оладки згорять, а всередині залишаться сирими.
Смажте їх приблизно по 2-3 хвилини з одного боку до рум’яності й по 2-3 з іншого. У разі потреби доливайте олію в сковороду.
Готові оладки викладіть на паперові рушники. Присипте цукровою пудрою на бажання або подавайте зі сметаною. Смачного!
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі