Кулинарное наследие: 25 рецептов оладий на завтрак

Если о сырниках на завтрак, а также соленых и сладких кашах мы вам уже рассказывали, то об оладьях хотим поговорить отдельно.

Оладьи — чисто украинское блюдо на завтрак, которое вытеснили модные американские панкейки. Кстати, если вы думаете, что оладьи и панкейки — одно и то же блюдо из разных стран, вы сильно ошибаетесь.

• Панкейки больше оладий, по размеру они примерно как блюдце. Оладьи готовятся на кефире, поэтому они имеют кисловатый привкус, а вот панкейки — на молоке, поэтому их вкус напоминает бисквит.

В отличие от оладушек, которые жарятся на масле, панкейки готовятся на совершенно сухой сковороде и потому получаются совсем не жирными и даже суховатыми. И если оладьи можно небрежно свалить на тарелку горкой, то панкейки обязательно подают башней — то есть красиво складывают один на другой.

Кстати, иногда случается так, что оладьи не поднимаются или выходят жесткими. Существует несколько причин, почему это может произойти, о них можно узнать здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 13 рецептов творожных запеканок на завтрак

Вкусные рецепты оладий

Также советуем заглянуть в нашу вкусную подборку омлетов на завтрак.