- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 1:10 год
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Мягкие и ароматные поффертье (Poffertjes) — это типичный голландский десерт, особенно популярный на ярмарках и праздничных мероприятиях. Он очень похож на наши оладьи, только в мини-формате.
Обычно поффертье подают очень просто — с кусочком сливочного масла и сахарной пудрой, но вы можете на этом не останавливаться и попробовать мини-оладьи с кленовым сиропом, ванильным мороженым, фруктами, сливками и т.д.
Интересные факты:
- мягкая текстура поффертье обусловлена использованием дрожжей и тем фактом, что смесь оставляют для подъема примерно на час;
- в Голландии поффертье обычно подают как десерт или на полдник, а не на завтрак;
- поффертье готовят в специальной форме, состоящей из ряда круглых полостей. Но мы подготовили вам несколько более доступных альтернатив.
Готовы приготовить настоящие голландские поффертье? Поехали!
Ингредиенты 8
Основные
Дрожжи растворите в теплом молоке. Оставьте на 5-10 минут.
В другой миске смешайте муку, сахар и соль. Смешайте дрожжи с молоком, мукой и яйцом. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной и без комочков.
Накройте полиэтиленовой пленкой или полотенцем и оставьте для подъема примерно на 1 час.
Вы можете взять форму для приготовления мини-оладий. Если у вас ее нет — налейте тесто в хорошо промытую бутылку от кетчупа или горчицы или воспользуйтесь кондитерским мешком.
Смажьте форму или сковороду сливочным маслом и наливайте смесь порциями примерно по 20-30 г. Жарьте до образования пузырьков сверху. Переверните, чтобы приготовить с другой стороны. Подавайте мини-оладьи, посыпав сахарной пудрой.
Власний Рахунок
Комментарии