ru
ru
додай рецепт
Поффертьє
Фото: Depositphotos

Пофертьє — мініоладки з Голландії

Автор
Поффертьє
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
1:10
години підготовки
359
ккал
11 г
білки
15 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’які та ароматні пофертьє (Poffertjes) — це типовий голландський десерт, особливо популярний на ярмарках і святкових заходах. Він дуже схожий на наші оладки, тільки у мініформаті.

Зазвичай пофертьє подають дуже просто — зі шматочком вершкового масла і цукровою пудрою, але ви можете на цьому не зупинятися і спробувати мініоладки з кленовим сиропом, ванільним морозивом, фруктами, вершками тощо.

Цікаві факти:

  • м’яка текстура пофертьє обумовлена використанням дріжджів і тим фактом, що суміш залишають для підйому приблизно на годину;
  • у Голландії пофертьє зазвичай подають як десерт або на полуденок, а не на сніданок;
  • пофертьє готують у спеціальній формі, що складається з низки круглих порожнин. Але ми підготували для вас кілька більш доступних альтернатив.

Готові приготувати справжні голландські пофертьє? Поїхали!

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Дріжджі розчиніть у теплому молоці. Залиште на 5-10 хвилин.

Крок 2/5

В іншій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Змішайте дріжджі з молоком, борошном і яйцем. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною і без грудочок.

Крок 3/5

Накрийте поліетиленовою плівкою або рушником і залиште для підйому приблизно на 1 годину.

Крок 4/5

Ви можете взяти форму для приготування мініоладок. Якщо у вас її немає — налийте тісто в добре промиту пляшку від кетчупу або гірчиці або скористайтеся кондитерським мішком.

Крок 5/5

Змастіть форму або сковороду вершковим маслом і наливайте суміш порціями приблизно по 20-30 г. Смажте до утворення бульбашок згори. Переверніть, щоб приготувати з другого боку. Подавайте мініоладки, посипавши цукровою пудрою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно