- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 1:10 год
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 13 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
М’які та ароматні пофертьє (Poffertjes) — це типовий голландський десерт, особливо популярний на ярмарках і святкових заходах. Він дуже схожий на наші оладки, тільки у мініформаті.
Зазвичай пофертьє подають дуже просто — зі шматочком вершкового масла і цукровою пудрою, але ви можете на цьому не зупинятися і спробувати мініоладки з кленовим сиропом, ванільним морозивом, фруктами, вершками тощо.
Цікаві факти:
- м’яка текстура пофертьє обумовлена використанням дріжджів і тим фактом, що суміш залишають для підйому приблизно на годину;
- у Голландії пофертьє зазвичай подають як десерт або на полуденок, а не на сніданок;
- пофертьє готують у спеціальній формі, що складається з низки круглих порожнин. Але ми підготували для вас кілька більш доступних альтернатив.
Готові приготувати справжні голландські пофертьє? Поїхали!
Інгредієнти 8
Основні
Дріжджі розчиніть у теплому молоці. Залиште на 5-10 хвилин.
В іншій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Змішайте дріжджі з молоком, борошном і яйцем. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною і без грудочок.
Накрийте поліетиленовою плівкою або рушником і залиште для підйому приблизно на 1 годину.
Ви можете взяти форму для приготування мініоладок. Якщо у вас її немає — налийте тісто в добре промиту пляшку від кетчупу або гірчиці або скористайтеся кондитерським мішком.
Змастіть форму або сковороду вершковим маслом і наливайте суміш порціями приблизно по 20-30 г. Смажте до утворення бульбашок згори. Переверніть, щоб приготувати з другого боку. Подавайте мініоладки, посипавши цукровою пудрою.
Власний Рахунок
Коментарі