Борошно гречане

Гречане борошно не тільки чудово замінює звичайне, але й надає насичений, злегка горіховий смак. Вирощена в Азії тисячі років тому гречка швидко поширилася на Близький Схід і в Європу. До цього дня насіння, схоже на зерна, залишається основним інгредієнтом у всьому, від локшини до млинців. Гречка є універсальним джерелом клітковини та містить кілька цінних поживних речовин.

Чим корисне гречане борошно

Гречка — це дуже поживна цільнозернова крупа, яку багато людей вважають суперпродуктом. Вона може покращити здоров’я серця, сприяти зниженню ваги та допомагати в лікуванні діабету. Гречка є хорошим джерелом білка, клітковини та енергії. Гречане борошно не містить глютену, тому для людей з целіакією або непереносимістю глютену є чудовою дієтичною альтернативою. Гречка багата на флавоноїди рутин і кверцетин. Рутин зміцнює кровоносні судини, а кверцетин допомагає зменшити запалення.

Яка енергетична цінність гречаного борошна

У 100 грамах гречаного борошна міститься:

• Калорії, ккал: 367
• Білки, г: 13.6
• Жири, г: 1.2
• Вуглеводи, г: 73.7

Що готувати з гречаним борошном

Гречане борошно не підійде у якості заміни пшеничного для приготування бісквітів чи тістечок. Але ви можете спекти з ним безглютеновий хліб, кекси, млинці, запіканки та печиво, локшину, яблучний коблер.

Коли купувати гречане борошно

Купити гречане борошно можна у будь-який час у магазинах.