Апельсинові оладки — пухкі, ніжні й розлітаються вмить

У миску налийте теплу воду, додайте сухі дріжджі, 30 мл олії, яйце, апельсинову цедру, апельсиновий сік і перемішайте. Всипте борошно і перемішайте спочатку лопаткою, а потім руками. Добре вимісіть, поки не вийде щільне тісто. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште підніматися на 1 годину.

Зробіть із тіста 8 кульок однакового розміру. Розкачайте кульки скалкою в кружальця. Накрийте їх кухонним рушником і залиште ще на 30 хвилин. Потім обсмажте оладки у гарячій олії протягом 4-5 хвилин до золотистого кольору.

Обваляйте оладки в цукрі, поки вони гарячі, й подавайте до столу.