ru
ru
додай рецепт
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
Фото: SHUBA
Від шефа

Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка

Автор
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
SHUBA Team
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
12
порцій
25
хвилин готування
20
хвилин підготовки
217
ккал
8 г
білки
5 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Діти не уявляють свого ранку без оладок? Тоді приготуйте їм оладки з яблуками й корицею від Клопотенка — страву, розроблену спеціально для шкільного меню. У ній всі інгредієнти ідеально збалансовані та продумані, щоб сніданок був не тільки смачним, а й корисним.

Оладки — одна з найдавніших українських страв (хоча слово «оладок» має грецьке походження). Випікали їх із дріжджового тіста або на соді. Тісто замішували на воді або молоці.

Для дитячого сніданку приготуємо оладки від шеф-кухаря Євгена Клопотенка за всіма правилами та традиціями. Адже традиційно оладки — це млинці із чимось усередині. Начинка може бути яблучною, банановою та навіть із броколі.

Можна засмажити оладки на пательні — на олії або вершковому маслі. Це найшвидший спосіб їх приготування. Але якщо ви хочете, щоб страва не була надто жирною, найкраще запекти в духовці, як у нашому рецепті.

Для тіста використовуємо цільнозернове борошно, кефір та харчову соду. Яблука можна натерти на грубій тертушці або нарізати дуже дрібними шматочками.

Кулінарна спадщина: 25 рецептів оладків на сніданок

Інгредієнти 8

Для оладків

Крок 1/4

Вимийте яблука та очистьте від серцевини. Натріть на тертушці й вичавіть із них сік. Перемішайте яблуко з яйцями, додайте кефір, цукор. Перемішайте.

Крок 2/4

Поступово всипайте борошно, соду та корицю, розмішуйте, щоб не було грудочок. Залиште тісто на 10-15 хвилин для стабілізації консистенції.

Крок 3/4

Змастіть олією пергамент та вистеліть ним деко. Ложкою викладіть тісто на деко, формуючи оладки. Відстань між оладками 1,5-2 см.

Крок 4/4

Випікайте за температури 180°C упродовж 20-25 хвилин (на 10-й хвилині переверніть оладки).

Подавайте готові оладки з медом, ягідним кулі або сметаною.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Зоряна Марченко

    Зоряна Марченко

    місяць тому

    Обов'язково спробую

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно