Фото: Depositphotos

Оладки з броколі — неймовірна смакота і користь

Name: Оладки з броколі — неймовірна смакота і користь
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Броколі 1 шт.; Яйця курячі 1 шт.; Цибуля ріпчаста 1/2 шт.; Часник 6 г; Пармезан тертий 30 г; Борошно пшеничне 60 г; Сіль 6 г; Перець чорний мелений 0.5 г; Оливкова олія 15 мл

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 25
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

179
ккал

10 г
білки: 8 г
жири: 20 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Оладки з броколі із золотистою скоринкою — це чудовий варіант здорового сніданку для дорослих і дітей! Смажені чи спечені? Обирайте на свій смак!

Овочеві оладки — це завжди про смак і користь. І якщо кабачковими оладками вже важко когось здивувати, то варіант із броколі пробували далеко не всі. І даремно, бо вони супер-хрусткі і неймовірно смачні!

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою

Інгредієнти для лінивих вареників без глютену

від

231 ⁵⁵ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Складові цих оладок досить класичні: яйце, борошно, броколі і спеції. Особливого смаку вони набувають завдяки пармезану, а апетитного аромату — через додавання цибулі і часнику. Готуються такі оладки швидко і легко — спробуйте і переконайтесь самі.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Броколі 1 шт.

Яйця курячі 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1/2 шт.

Часник 6 г

Пармезан тертий 30 г

Борошно пшеничне 60 г

Сіль 6 г

Перець чорний мелений 0.5 г

Оливкова олія 15 мл

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 200 °C. Вистеліть 2 дека пергаментним папером; відкладіть.

Крок 2/7

Поріжте броколі на суцвіття. Видаліть тверду частину стебла і також подрібніть стебло. Помістіть броколі та шматочки стебла в кухонний комбайн і кілька разів перебийте, поки броколі не подрібниться.

Крок 3/7

Додайте яйця, цибулю, подрібнений часник, борошно та пармезан. Знову пульсуйте кілька разів, доки суміш не поєднається (приблизно 5 секунд пульсації). Додайте сіль і перець.

Крок 4/7

На підготовлених деках сформуйте 8-10 оладок, стежачи, щоб вони не торкалися один одного. Збризніть оливковою олією.

Крок 5/7

Випікайте по 12-15 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.

Крок 6/7

Альтернативний варіант: обсмажте на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

Крок 7/7

Перед подачею дайте оладкам трохи охолонути. Подавайте з кетчупом, грецьким йогуртом або знежиреною сметаною.

Прагнете вживати більше корисних продуктів? Рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.