Як варити зелену гречку: 3 прості способи
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Обов’язково в гречаному меню буде рецепт із зеленою гречкою. Це звичайна гречана крупа, тільки сира, необроблена термічно, як коричнева. Розповідаємо, як варити зелену гречку на плиті, мультиварці та без варіння.
корисності
Shuba корисності
Про особливості приготування зеленої гречки
На смак зелена і коричнева гречка дещо відрізняються, але необроблена крупа не менш смачна і корисніша за обсмажену. Найчастіша проблема приготування зеленої гречки в тому, що її варять як коричневу, і виходить вона в’язкою або навіть слизькою, а всередині зернятка залишаються твердими.
Її так само можна варити і подавати як гарніри, додавати в супи або салати, з неї виходить чудове борошно для бездріжджового хліба із зеленою гречкою або морквяних млинців із зеленою гречкою.
Як варити зелену гречку в каструлі
Інгредієнти 3
Зелену гречку добре промийте, щоб очистити її від дрібного сміття. Викладіть у каструлю і залийте водою в пропорції 1:2. Додайте сіль до смаку.
Поставте варитися на середній вогонь і доведіть до кипіння. Щойно каша закипить, зменшіть вогонь до слабкого і варіть близько 15 хвилин.
Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште настоюватися ще на 20-30 хвилин. Для кращого смаку додайте шматочок вершкового масла.
Як варити зелену гречку в мультиварці
Зелену гречку добре промийте від дрібного сміття. Викладіть вимиту крупу в чашу мультиварки та залийте водою або молоком, додавши одразу сіль до смаку.
Пропорції мають бути 1:2.
Порада: можна додати одразу шматочок вершкового масла або наприкінці.
Виберіть режим «Варіння на парі» або «Каша» та увімкніть мультиварку. Якщо під режим час не вибирається самостійно — виберіть 30 хвилин.
Щойно мультиварка засигналить про закінчення приготування, залиште гречану кашу настоюватися на 10-15 хвилин.
Як готувати зелену гречку без варіння
Промийте зелену гречку від дрібного сміття або лушпиння. Залийте промиту крупу холодною водою, молоком або кефіром за смаком у співвідношенні 1:2 і залиште на 2-3 години, а краще на всю ніч.
Порада: можна замочити зелену гречку в холодній воді/молоці/кефірі або запарити в гарячій воді чи молоці.
Сіль додавайте вже перед самим вживанням. За цей час гречка набрякне, але якщо рідина залишиться, злийте її.
Порада: якщо ви плануєте запарити зелену гречку, добре промийте, перекладіть крупу в каструлю і залийте окропом або гарячим молоком у співвідношенні 1:2. Накрийте кришкою і залиште на 20-30 хвилин.
З вареної крупи виходить весняний салат із зеленої гречки та овочів, смачного!
Незвичайні рецепти з гречкою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мультиварка
