top banner
Як варити зелену гречку
Фото: Depositphotos

Як варити зелену гречку: 3 прості способи

Рейтинг
5
Коментарі
4
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
116
ккал
5 г
білки
1 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Зелена гречка — це звичайна гречана крупа, тільки сира, необроблена термічно, як коричнева. Її так само можна варити і подавати в якості гарнірів, додавати в супи чи салати, з неї виходить чудове борошно для оладок чи млинців.

На смак зелена й коричнева гречка дещо відрізняються, але необроблена крупа не менш смачна та більш корисна за обсмажену. Найчастіша проблема приготування зеленої гречки в тому, що її варять, як коричневу і виходить вона в’язкою чи навіть слизькою, а всередині зернятка залишаються твердими. Також скористайтесь порадами, як варити кашу, коли немає світла.

Також скуштуйте: Салат з овочами та часниковою заправкою

Інгредієнти 3

Основні

Як варити зелену гречку в каструлі

Крок 1/3

Зелену гречку добре промийте, щоб очистити її від дрібного сміття. Викладіть у каструлю та залийте водою у пропорції 1:2. Додайте сіль за смаком.

Крок 2/3

Поставте варитись на середній вогонь і доведіть до кипіння. Щойно каша закипить, зменшіть вогонь до слабкого і варіть близько 15 хвилин.

Крок 3/3

Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште настоюватись ще хвилини на 20-30. Для кращого смаку додайте шматочок вершкового масла.

Як варити зелену гречку в мультиварці

Крок 1/3

Зелену несмажену гречку добре промийде від дрібного сміття. Викладіть помиту крупу в чашу мультиварки і залийте водою чи молоком, додавши одразу сіль за смаком. Пропорції мають бути 1:2. Можна додайти одразу шматочок вершкового масла, або наприкінці.

Крок 2/3

Виберіть режим «Варка на пару» або «Каша» і увімкніть мультиварку. Якщо під режим час не обирається самостійно — оберіть 30 хвилин.

Крок 3/3

Щойно мультиварка засигналить про закінчення готування, залиште гречану кашу настояюватись хвилин на 10-15 хвилин.

Як готувати зелену гречку без варіння

Можна замочити зелену гречку у холодній воді/молоці/кефірі або запарити в гарячій воді чи молоці.

Крок 1/3

Промийте зелену гречку від дрібного сміття чи лушпиння. Залийте промиту крупу холодною водою, молоком чи кефіром за смаком у співвідношенні 1:2 і залиште на 2-3 години, а краще на всю ніч.

Крок 2/3

Сіль додавайте вже перед самим вживанням. За цей час гречка набухне, але якщо рідина лишиться — злийте її.

Крок 3/3

Якщо ви плануєте запарити зелену гречку — добре промийте, перекладіть крупу в каструлю і залийте окропом чи гарячим молоком у співвідношенні 1:2. Накрийте кришкою і залиште на 20-30 хвилин.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Люда Саницкая

    Люда Саницкая

    8 місяців тому

    Понравился рецепт зелёной гречки. Сразу приготовила. Спасибо!

  • Люда Саницкая

    Люда Саницкая

    8 місяців тому

  • Люда Саницкая

    Люда Саницкая

    8 місяців тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно