Як варити зелену гречку: 3 прості способи
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Зелена гречка — це звичайна гречана крупа, тільки сира, необроблена термічно, як коричнева. Її так само можна варити і подавати в якості гарнірів, додавати в супи чи салати, з неї виходить чудове борошно для оладок чи млинців.
На смак зелена й коричнева гречка дещо відрізняються, але необроблена крупа не менш смачна та більш корисна за обсмажену. Найчастіша проблема приготування зеленої гречки в тому, що її варять, як коричневу і виходить вона в’язкою чи навіть слизькою, а всередині зернятка залишаються твердими. Також скористайтесь порадами, як варити кашу, коли немає світла.
Також скуштуйте: Салат з овочами та часниковою заправкою
Інгредієнти 3
Основні
Як варити зелену гречку в каструлі
Зелену гречку добре промийте, щоб очистити її від дрібного сміття. Викладіть у каструлю та залийте водою у пропорції 1:2. Додайте сіль за смаком.
Поставте варитись на середній вогонь і доведіть до кипіння. Щойно каша закипить, зменшіть вогонь до слабкого і варіть близько 15 хвилин.
Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште настоюватись ще хвилини на 20-30. Для кращого смаку додайте шматочок вершкового масла.
Як варити зелену гречку в мультиварці
Зелену несмажену гречку добре промийде від дрібного сміття. Викладіть помиту крупу в чашу мультиварки і залийте водою чи молоком, додавши одразу сіль за смаком. Пропорції мають бути 1:2. Можна додайти одразу шматочок вершкового масла, або наприкінці.
Виберіть режим «Варка на пару» або «Каша» і увімкніть мультиварку. Якщо під режим час не обирається самостійно — оберіть 30 хвилин.
Щойно мультиварка засигналить про закінчення готування, залиште гречану кашу настояюватись хвилин на 10-15 хвилин.
Як готувати зелену гречку без варіння
Можна замочити зелену гречку у холодній воді/молоці/кефірі або запарити в гарячій воді чи молоці.
Промийте зелену гречку від дрібного сміття чи лушпиння. Залийте промиту крупу холодною водою, молоком чи кефіром за смаком у співвідношенні 1:2 і залиште на 2-3 години, а краще на всю ніч.
Сіль додавайте вже перед самим вживанням. За цей час гречка набухне, але якщо рідина лишиться — злийте її.
Якщо ви плануєте запарити зелену гречку — добре промийте, перекладіть крупу в каструлю і залийте окропом чи гарячим молоком у співвідношенні 1:2. Накрийте кришкою і залиште на 20-30 хвилин.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі