ua
ua
добавь рецепт
Как варить зеленую гречку
Фото: Depositphotos

Как варить зеленую гречку: 3 простых способа

Автор
Как варить зеленую гречку
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
4
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
15
минут подготовки
116
ккал
5 г
белки
1 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Зеленая гречка — это обычная гречневая крупа, только сырая, необработанная термически, как коричневая. Ее так же можно варить и подавать в качестве гарниров, добавлять в супы или салаты, из нее выходит отличная мука для оладий или блинов.

На вкус зеленая и коричневая гречка несколько отличаются, но необработанная крупа не менее вкусна и полезнее обжаренной. Самая частая проблема приготовления зеленой гречки в том, что ее варят как коричневую и получается она вязкой или даже скользкой, а внутри зернышки остаются твердыми. Также воспользуйтесь советами, как варить кашу, когда нет света.

Также попробуйте: Салат с овощами и чесночной заправкой

Ингредиенты 3

Основные

Как варить зеленую гречку в кастрюле

Шаг 1/3

Зеленую гречку хорошо промойте, чтобы очистите ее от мелкого мусора. Выложите в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:2. Добавьте соль по вкусу.

Шаг 2/3

Поставьте вариться на средний огонь и доведите до кипения. Как только каша закипит, убавьте огонь до слабого и варите около 15 минут.

Шаг 3/3

Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться еще на 20-30 минут. Для лучшего вкуса добавьте кусочек сливочного масла.

Как варить зеленую гречку в мультиварке

Шаг 1/3

Зеленую гречку хорошо промойте от мелкого мусора. Выложите вымытую крупу в чашу мультиварки и залейте водой или молоком, добавив сразу соль по вкусу. Пропорции должны быть 1:2. Можно добавить сразу кусочек сливочного масла или в конце.

Шаг 2/3

Выберите режим «Варка на пару» или «Каша» и включите мультиварку. Если под режим время не выбирается самостоятельно — выберите 30 минут.

Шаг 3/3

Как только мультиварка засигналит об окончании приготовления, оставьте гречневую кашу настаиваться минут на 10-15 минут.

Как готовить зеленую гречку без варки

Можно замочить зеленую гречку в холодной воде/молоке/кефире или запарить в горячей воде или молоке.

Шаг 1/3

Промойте зеленую гречку от мелкого мусора или шелухи. Залейте промытую крупу холодной водой, молоком или кефиром по вкусу в соотношении 1:2 и оставьте на 2-3 часа, а лучше на всю ночь.

Шаг 2/3

Соль добавляйте уже перед самым употреблением. За это время гречка набухнет, но если жидкость останется, слейте ее.

Шаг 3/3

Если вы планируете запарить зеленую гречку, хорошо промойте, переложите крупу в кастрюлю и залейте кипятком или горячим молоком в соотношении 1:2. Накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Люда Саницкая

    Люда Саницкая

    год назад

    Понравился рецепт зелёной гречки. Сразу приготовила. Спасибо!

  • Люда Саницкая

    Люда Саницкая

    год назад

  • Люда Саницкая

    Люда Саницкая

    год назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно