- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 22 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Сьогодні пропонуємо вам альтернативну, просту, дуже свіжу та легку пісну страву — червону гречку з буряком.
Це поєднання може здатися вам чудернацьким, але не робіть передчасних висновків. Аромати інгредієнтів чудово поєднуються, смаки врівноважують одне одного, а яскравий колір викликає апетит.
Спробуйте також: Гречка із запеченими овочами — універсальний і корисний гарнір
Гречку з буряком можна легко приготувати напередодні й злегка підігріти перед подачею, бо ми радимо їсти страву теплою. А якщо ви готуєте в той самий день і поспішаєте, зваріть буряк за 15 хвилин за нашим рецептом.
Інгредієнти 9
Основні
Великий буряк добре помийте, загорніть у фольгу і запікайте 1 годину при температурі 200°C. Потім дайте охолонути.
Гречану крупу промийте і підсушіть, помішуючи, на розігрітій без олії сковороді протягом 5 хвилин.
Цибулю й часник очистьте й подрібніть. У сотейнику розігрійте олію й обсмажте, помішуючи, цибулю до прозорості. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину. Всипте гречку, влийте 800 мл киплячої води, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.
Спечений буряк очистьте, натріть на середній тертці й додайте в готову гречку. Перемішайте і готуйте разом 2-3 хвилини.
При подачі посипте рубленими горіхами і подрібненою зеленню.
До речі, нутриціологиня Анастасія Голобородько розповіла у своїй колонці про всі переваги гречки. Багато цікавого!
Власний Рахунок
Коментарі