top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Квасолевий фалафель
Фото: Depositphotos

Фалафель з квасолі — пісна закуска

Автор
Квасолевий фалафель
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
394
ккал
20 г
білки
16 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фалафель з квасолі дуже простий у приготуванні та ідеально підходить для посту.

Цікаво знати: Коротка історія фалафеля — предмету кулінарної гордості та суперечок

  • Фалафель — це приправлені спеціями та обсмажені фрикадельки з бобових. Страва має близькосхідне походження і давню історію. Фалафель був рослинною альтернативою м’ясним стравам у пісні дні у єгипетських коптів (християнське населення Єгипту). Назва страви складається з трьох слів, які коптською мовою буквально означають «з великою кількістю бобів».

Фалафель з квасолею, так само як і класичний фалафель із нуту, можна додавати до салатів, подавати в лаваші з хумусом або перекушувати з соусом.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Квасолю промийте і замочіть у холодній воді на 6 годин (краще на ніч).

Крок 2/5

Потім воду злийте, квасолю обсушіть. Цибулю і часник очистьте і подрібніть разом з квасолею у блендері або пропустіть через м’ясорубку.

Крок 3/5

Зелень помийте, обсушіть, дрібно наріжте і додайте у квасолеву масу. Посоліть, поперчіть, всипте паприку, кунжут і добре вимішайте масу.

Крок 4/5

Сформуйте невеликі кульки, розміром з волоський горіх. Смажте їх у розігрітій олії з усіх сторін до золотистої скоринки близько 4-5 хвилин.

Крок 5/5

Викладіть готовий фалафель на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Потім перекладіть на таріль, прикрасьте зеленню і подавайте з улюбленим соусом.

Дізнайтеся, як приготувати піту з фалафелем і сальсою! Це ситний перекус, який зручно брати з собою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно