- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 26 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Ніжна багатошарова страва з капусти і фаршу напевне сподобається поціновувачам голубців своїм смаком, подачею і зручністю. А кухарі, навіть початківці, оцінять простоту приготування.
За складом і смаком ці лазанья-голубці цілком традиційні. Капуста, фарш, рис, морква, цибуля, томат — все, як потрібно, тільки не загорнуте, а складене, наче капустяний торт.
Листя для шаруватої капустяної запіканки краще зрізати з вареної головки. Її можна готувати в киплячій підсоленій воді, поступово знімаючи верхні м’які листи. Або зварити у мікрохвильовій печі, як це робить ведуча каналу Always Yummy.
Якщо ви будете готувати голубці-лазанью з пекінської капусти, то листя відварювати не потрібно, а, за бажання, можна бланшувати.
Читайте: Як правильно бланшувати овочі: проста порада
А якщо маєте бажання поекспериментувати, зберіть шарами італійські голубці. Вони готуються без рису, але із сиром. Тож у вас вийде лазанья з капустяного листя.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й лінивий сирний пиріг з набором зі знижкою
Спробуйте також ліниві голубці з рибою, в які можете додати, наприклад, морський суперфуд горбушу.
Інгредієнти 15
Основні
Підготуйте м’які капустяні листи у зручний для вас спосіб.
Відваріть рис у літрі води впродовж 5 хвилин при слабкому кипінні, потім промийте холодною водою й залиште у друшляку, щоб стекла вода.
Посмажте дрібно нарізану цибулю у 2 столових ложках олії на середньому вогні близько 2 хвилин.
Додайте грубо натерту моркву, готуйте, помішуючи, 3 хвилини.
Додайте подрібнені в пюре помідори або готовий томатний соус, готуйте близько хвилини. Залиште остигати.
Фарш приправте чайною ложкою солі і спеціями, перемішайте. Додайте засмажку і рис, ретельно перемішайте рукою.
Форму для запікання змастіть олію. Викладіть шар капустяного листя, на нього — рівномірно начинку і нарізану петрушку. Далі знову листя, начинка, петрушка і так до верху, останньою має бути капуста.
Розріжте цю конструкцію на порційні шматки.
Приготуйте заливку: змішайте томатну пасту, пів чайної ложки солі, цукор, додайте склянку води, перемішайте.
Полийте соусом капусту з фаршем. Накрийте кришкою або фольгою. Запікайте в розігрітій духовці за температури 200°С впродовж 30 хвилин і ще 90 хвилин за температури 160°С.
М’ясний фарш — зручний і смачний напівфабрикат і ідеальна начинка. Пропонуємо загорнути його в картопляні рулети:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі