Запечена картопля слайсами з фаршем: приготуйте звичну страву по-новому
- Автор
- Ірина Руденко
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 40 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Цікавий і простий спосіб приготування картопляного рулету, згорненого із запечених тонких шматочків картоплі.
Духмяна картопля, запечена в духовці, завжди додає святкового настрою, так само як і засмажений рулет. Пропонуємо лише одним кроком об’єднати ці дві страви.
Картопляні рулети зазвичай готують із пюре. Смачним і цікавим виходить картопляний рулет-дерун з тертої картоплі. А ведуча каналу Cooking Kisy загортає начинку в пласт із запечених у духовці картопляних слайсів. Такий рулет виходить соковитий і красивий, з глянцевою поверхнею і має унікальний смак і текстуру запеченої картоплі. До речі, цей відеорецепт подивилися понад 8 мільйонів разів.
Спробуйте також: Запечена картопля із сиром: дуже простий і цікавий рецепт для святкової подачі
Для картопляної оболонки потрібні великі бульби однакового розміру. Намагайтеся нарізати скибочки однієї товщини, щоб вони пропеклися рівномірно. Щодо сорту картоплі — вона має бути з невеликим вмістом крохмалю, щоб гарно тримала форму.
У наведеному рецепті в рулет загорнута найпростіша начинка з пряного фаршу із цибулею і часником. Разом із фаршем також можна посмажити нарізані сезонні овочі. Або замінити фарш м’ясом, рибою чи зробити рулет лише з овочів.
Дізнайтеся також, як приготувати картоплю слайсами, смажену у сковороді.
Інгредієнти 13
Основні
Почищену картоплю наріжте довгими тонкими слайсами. Посоліть, перемішайте.
Деко накрийте пергаментом. Рівномірно насипте 150 грамів тертого сиру. Розкладіть на сир картоплю одним шаром з невеликим заходом одна на одну, щоб вийшов суцільний пласт.
Змастіть картоплю 2 столовими ложками олії. Запікайте у завчасно розігрітій духовці за температури 200°С впродовж 30 хвилин.
Цибулю дрібно наріжте й трохи обсмажте разом з подрібненим часником у двох столових ложках олії. Додайте фарш. Готуйте, перемішуючи й розбиваючи грудочки, доки фарш не змінить колір. Додайте томатний соус, пів чайної ложки солі, перець, кмин, карі, паприку, перемішайте. Всипте нарізану кінзу. Готуйте хвилин 15.
Готову картоплю посипте тертим сиром. Рівномірно розкладіть фарш, трохи утрамбуйте, посипте сиром.
Згорніть рулет, як на відео, притискаючи через пергамент і знімаючи його по мірі скручування. Розкладіть на рулеті решту сиру. Запікайте 10 хвилин.
Готовий рулет залиште трохи вистигнути. Наріжте для подачі.
Ми маємо також найпростіший рецепт, як запекти картоплю в паніровці майже без жиру.
Власний Рахунок
Коментарі