Золотавий рулет з тертої картоплі: смачний з будь-якою начинкою

Закуска, перекуска, гарнір або основна страва — цей рулет буде тим, що вам потрібно. Його можна начинити овочами, грибами, сиром, м’ясом, фаршем або ніжною рибою. Він смакує гарячим і холодним, має гарний вигляд і стане окрасою будь-якого столу.

Основа рулету — це звичайний дерун з картоплі, яєць і борошна, присмачений цибулею, часником, перцем. З незвичайного — авторка рецепта Марія Щербатюк додає у тісто куркуму, щоб рулет набув золотавого кольору.

Куркума — яскрава пряність, яка належить до сімейства імбирних і походить з Індійського субконтиненту та Південно-Східної Азії. Вона відома своїм виразним смаком і кольором і є ключовим інгредієнтом порошку карі. Якщо ви ще не пробували куркуму, майте на увазі, що вона надає стравам теплий, гіркуватий смак із відтінком імбирного аромату.

Читайте: 5 спецій, які можуть допомогти контролювати рівень холестерину

Пані Марія загортає в картопляний млинець начинку з курячого фаршу, смаженого із цибулею і морквою. А подавати рулет радить зі сметаною або підливою. Якщо вас зацікавив варіант з підливою, рекомендуємо подивитися рецепт грибної підливи по-закарпатськи.

Спробуйте також ефектний рулет з фаршем і сиром, який готується із запеченої картоплі, нарізаної слайсами.

Дбаєте про здоровий і збалансований раціон? Дізнайтеся що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.

Подивіться ще й такі рецепти дерунів:

• дерун з фаршем і сиром;

• деруни з картоплі без яєць і борошна;

• картопляний дерун із сиром по-азійськи;

• прості й смачні деруни з баклажанів.