ru
ru
додай рецепт
Картопляний дерун з тофу
Фото: Depositphotos

Картопляний дерун із сиром по-азійськи

Автор
Картопляний дерун з тофу
Ірина Руденко
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
359
ккал
16 г
білки
9 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей великий золотавий дерун готується без яєць і соди, але виходить пухкий, м’який і хрусткий.

Деруни — це завжди смачно і просто, будь то ситний сніданок або швидка перекуска, обід чи вечеря. Варіацій цих картопляних млинців безліч, але невтомні кухарі знаходять нові ідеї. Південнокорейський кулінарний канал Meliniskitchen пропонує додати до двох великих картоплин тофу, а також покласти між двох дерунів начинку з тертої моцарели. Результат має дуже апетитний вигляд.

Спробуйте також прості й смачні деруни з баклажанів.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Подрібніть картоплю шинковкою або на грубій тертці, залийте холодною водою, промийте, залиште на 2-3 хвилини.

Крок 2/5

Тофу відіжміть від зайвої вологи. Картоплю відкиньте на сито. Змішайте картоплю, накришений тофу, крохмаль, сіль, перець.

Крок 3/5

На гарячу сковороду налийте трохи олії. Викладіть половину картопляної маси, розрівняйте, утрамбуйте і смажте, доки маса не схопиться. Переверніть дерун і обсмажте до готовності. У разі потреби додайте олію. Переверніть млинець й обсмажте до хрусткості. Приготуйте так само другий дерун.

Крок 4/5

Посипте дерун, що на сковороді, тертим сиром, накрийте першим млинцем, притисніть і готуйте на середньому вогні, перевертаючи декілька разів.

Крок 5/5

Готовий дерун посипте подрібненою сухою петрушкою.

Якщо вам подобається тофу або ви тільки відкриваєте для себе цей давній інгредієнт азійської кухні, дізнайтеся про його різновиди та способи приготування. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Аліна Іванова

    Аліна Іванова

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно