- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Этот большой золотистый дерун готовится без яиц и соды, но получается пышный, мягкий и хрустящий.
Деруны — это всегда вкусно и просто, будь то сытный завтрак или быстрый перекус, обед или ужин. Вариаций этих картофельных блинов множество, но неутомимые повара генерируют новые идеи. Южнокорейский кулинарный канал Meliniskitchen предлагает добавить к двум крупным картофелинам тофу, а также положить между двух дерунов начинку из тертой моцареллы. Результат выглядит очень аппетитно.
Попробуйте также простые и вкусные деруны из баклажанов.
Ингредиенты 8
Основные
Измельчите картофель шинковкой или на крупной терке, залейте холодной водой, промойте, оставьте на 2-3 минуты.
Тофу отожмите от излишней влаги. Картофель отбросьте на сито. Смешайте картофель, накрошенный тофу, крахмал, соль, перец.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите половину картофельной массы, разровняйте, утрамбуйте и жарьте, пока масса не схватится. Переверните дерун и обжарьте до готовности. При необходимости добавьте масло. Переверните блинчик и обжарьте до хрусткости. Приготовьте так же второй дерун.
Посыпьте дерун на сковороде тертым сыром, накройте первым блинчиком, прижмите и готовьте на среднем огне, переворачивая несколько раз.
Готовый дерун посыпьте измельченной сухой петрушкой.
Если вам нравится тофу или вы только открываете для себя этот давний ингредиент азиатской кухни, узнайте его разновидности и способы приготовления.
Власний Рахунок
Комментарии