top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Грибна підлива
Фото: Depositphotos

Універсальна грибна підлива по-закарпатськи

Автор
Грибна підлива
Ірина Руденко
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
292
ккал
7 г
білки
27 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготуйте швидку смачну підливу зі свіжих грибів і сметани, яка смакує до багатьох страв або просто з хлібом.

Ця грибна підлива — з печериць зі сметаною, але рецепт є універсальним, і за ним можна приготувати будь-які свіжі гриби. Авторка кулінарного каналу «Файна кухня with Nataliya Mashika» пані Наталія зазначає, що страву можна ще присмачити сушеними грибами. У такому разі їх потрібно попередньо замочити у воді, а потім відварити до готовності. Для ідеальної підливи важливо використовувати жирну сметану — не менше, ніж 20%.

SHUBA радить подавати закарпатську грибну підливу до неймовірних книдлів з картоплі та сиру, які можна приготувати за детальним відеорецептом.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

Цибулю і часник дрібно наріжте. Гриби наріжте довільними шматками.

Крок 2/6

Нагрійте на сковороді олію і вершкове масло, засипте цибулю, готуйте до м’якості, близько 1-2 хвилини.

Крок 3/6

Додайте часник і готуйте ще пів хвилини. Додайте гриби, приправте сіллю і перцем, перемішайте. Готуйте на середньому вогні доти, доки не випарується грибний сік.

Крок 4/6

Посипте гриби борошном і перемішайте. Готуйте, доки борошно не розчиниться. Додайте воду, близько 400 мл. Вливайте частинами, швидко перемішуючи, щоб не було грудочок. Варіть киплячу підливу впродовж 2 хвилин.

Крок 5/6

Додайте сметану, розмішайте. Коли підлива закипить, скуштуйте й доведіть до смаку сіллю й перцем. Всипте сухий чебрець, перемішайте.

Крок 6/6

Вимкніть вогонь, накрийте кришкою й настоюйте підливу щонайменше 5 хвилин.

Спечіть до файної грибної підливи свіжий поґач на кефірі за рецептом закарпатської господині.

Дізнайтеся також, як швидко помити гриби від бруду.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    7 місяців тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно