top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Грибная подлива
Фото: Depositphotos

Универсальная грибная подливка по-закарпатски

Автор
Грибная подлива
Ирина Руденко
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
286
ккал
7 г
белки
26 г
жиры
11 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Приготовьте быструю вкусную подливку из свежих грибов и сметаны, которая дополнит многие блюда или просто подайте ее с хлебом.

Эта грибная подлива — из шампиньонов со сметаной, но рецепт универсальный, по нему можно приготовить любые свежие грибы. Автор кулинарного канала «Файна кухня with Nataliya Mashika» пани Наталья отмечает, что блюдо можно еще приправить сушеными грибами. В таком случае их следует предварительно замочить в воде, а затем отварить до готовности. Для идеальной подливки важно использовать жирную сметану — не менее 20%.

SHUBA советует подавать закарпатскую грибную подливу к невероятным книдлям из картофеля и творога, которые можно приготовить по детальному видеорецепту.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Лук и чеснок мелко нарежьте. Грибы нарежьте произвольными кусками.

Шаг 2/6

Нагрейте на сковороде растительное и сливочное масло, засыпьте лук, готовьте до мягкости, около 1-2 минуты.

Шаг 3/6

Добавьте чеснок и готовьте еще полминуты. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем, перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока не испарится грибной сок.

Шаг 4/6

Посыпьте грибы мукой и перемешайте. Готовьте, пока мука не растворится. Добавьте воду, около 400 мл. Вливайте частями, быстро перемешивая, чтобы не было комочков. Варите кипящую подливу в течение 2 минут.

Шаг 5/6

Добавьте сметану, размешайте. Когда подливка закипит, попробуйте и доведите по вкусу солью и перцем. Всыпьте сухой чабрец, перемешайте.

Шаг 6/6

Выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте подливку не менее 5 минут.

Испеките к файной грибной подливке свежий погач на кефире по рецепту закарпатской хозяйки.

Узнайте также, как быстро помыть грибы от грязи.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    8 месяцев назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно