Сметана 30%

Сметана 30% — это готовый к употреблению кисломолочный продукт с массовой долей молочного жира 30%. В торговые сети поступает сметана, произведенная из нормализованных пастеризованных сливок, сквашенных молочнокислыми бактериями. В составе сметаны должно быть молоко коровье, молоко обезжиренное, сливки из коровьего молока и закваска или бактериальный концентрат для сметаны; также может быть молоко коровье цельное сухое, молоко обезжиренное сухое, сливки сухие, маслянка, вода питьевая для восстановления сухого молока. Также сметану можно приготовить дома из сливок и закваски.

Чем полезна сметана 30%

Сметана 30% богата питательными веществами, в частности, жирорастворимыми витаминами, которые при умеренном употреблении могут быть полезны для сердца. Она содержит достаточно много витаминов А, В4, Н, В5, которые необходимы организму человека. Так, витамин А важен для здоровья глаз и иммунной функции, витамин В4 имеет решающее значение для развития мозга и метаболизма. Также сметана содержит кальций и фосфор, необходимые для здоровья костей. В то же время сметана 30% — очень калорийный продукт, который может способствовать увеличению веса, если его употреблять в больших количествах.

Какая энергетическая ценность сметаны 30%

В 100 г сметаны 30% в среднем содержится:

• калории — 293 ккал;
• белки — 2,3 г;
• жиры — 30 г;
• холестерин — 130 мг;
• углеводы — 3,1 г;
• клетчатка — 0 г;
• сахара — 3,1 г.

Что готовят из сметаны 30%

Сметану жирностью 30% едят отдельно и используют как в сладких, так и в соленых рецептах. Ее добавляют в десерты, соусы, супы, супы-пюре, картофельное пюре, запеканки, тесто, омлеты, начинки, паштеты. Из нее готовят десерты, крем и суфле для тортов и прочей выпечки. Ее подают к сырникам, оладьям, блинам, налистникам, вареникам, жареным пирожкам, дерунам и другим овощным оладьям. Ею заправляют салаты. Некислую сметану 30% можно использовать в некоторых рецептах вместо сливок или майонеза.

Когда покупать сметану 30%

Сметана 30% доступна в торговых сетях вне зависимости от сезона. Также ее можно приготовить самостоятельно.