top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Нежные опята в сметане
Фото: Midjourney

Нежные опята в сметане — классический рецепт вкусных грибочков

Автор
Нежные опята в сметане
Ирина Маслова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
20
минут подготовки
420
ккал
5 г
белки
38 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это самые топовые грибы осени. Их милая форма превращается в симпатичное блюдо. Вместо сметаны можно использовать сливки. Во время приготовления осторожно их перемешивайте.

Опята — действительно очень вкусные грибы, здесь невозможно спорить. Это отличная закуска, если опята маринованные, и практически полноценный обед, если грибы потушить в сметане. Она даст опятам невероятную кремовую текстуру.

Важно понимать, что эти нежные грибы готовятся очень быстро, поэтому не рекомендуется их долго обжаривать.

Никаких специй опятам не нужно. Только соль и перец. Лавровый лист и зелень перебьют их вкус.

Ингредиенты 6

Основные:

Шаг 1/6

Грибы замочить на 10-15 минут в воде, потом хорошо промыть. Чеснок почистить, лук мелко нарезать.


Шаг 2/6

В кипящую воду добавить 3 ч. л. соли и высыпать опята. Варить 20 минут на среднем огне. В процессе появляется пена, которую нужно убирать. Сваренные опята вытянуть из воды шумовкой. Не используйте дуршлаг.


Шаг 3/6

Лук мелко нарезать и отправить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить, помешивая, до появления золотистости.

Шаг 4/6

Добавить опята и готовить помешивая. Когда грибы начнут «стрелять», это означает, что они готовы.

Шаг 5/6

Довести до вкуса солью и перцем, выдавить чеснок через пресс. Готовить 2 минуты.

Шаг 6/6

Влить сметану, перемешать. Тушить 5 минут помешивая.

Если любите блюда с грибами, не пропустите гуцульский рецепт запеченных грибов с брынзой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно