- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Это самые топовые грибы осени. Их милая форма превращается в симпатичное блюдо. Вместо сметаны можно использовать сливки. Во время приготовления осторожно их перемешивайте.
Опята — действительно очень вкусные грибы, здесь невозможно спорить. Это отличная закуска, если опята маринованные, и практически полноценный обед, если грибы потушить в сметане. Она даст опятам невероятную кремовую текстуру.
Важно понимать, что эти нежные грибы готовятся очень быстро, поэтому не рекомендуется их долго обжаривать.
Никаких специй опятам не нужно. Только соль и перец. Лавровый лист и зелень перебьют их вкус.
Ингредиенты 6
Основные:
Грибы замочить на 10-15 минут в воде, потом хорошо промыть. Чеснок почистить, лук мелко нарезать.
В кипящую воду добавить 3 ч. л. соли и высыпать опята. Варить 20 минут на среднем огне. В процессе появляется пена, которую нужно убирать. Сваренные опята вытянуть из воды шумовкой. Не используйте дуршлаг.
Лук мелко нарезать и отправить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить, помешивая, до появления золотистости.
Добавить опята и готовить помешивая. Когда грибы начнут «стрелять», это означает, что они готовы.
Довести до вкуса солью и перцем, выдавить чеснок через пресс. Готовить 2 минуты.
Влить сметану, перемешать. Тушить 5 минут помешивая.
Если любите блюда с грибами, не пропустите гуцульский рецепт запеченных грибов с брынзой.
Власний Рахунок
Комментарии