Маринад для белых грибов: рецепт от карпатского грибника

Вкусные грибы начинаются с того, что их нужно тщательно вымыть. Для других лесных грибов — опят, подберезовиков, подосиновиков и других — есть простые лайфхаки, как сделать их чистыми.

Белые достаточно проверить на наличие насекомых внутри и хорошо проварить минимум один час. Когда грибы будут готовы, очень важно разложить их по банкам неплотно, иначе они могут взорваться.

ПОЭТОМУ ВАЖНО знать, почему банки с консервацией срывает и как этого избежать.

Если планируете еще и насушить белые грибы, у нас есть проверенный способ. Грибы оставят при себе свой аромат и приятную текстуру.

Количество ингредиентов для универсального маринада рассчитано на 1 литр воды. Что касается грибов, то их примерно 1-1,5 кг на 3 банки по 750 миллилитров.

И еще один рецепт для хрустящих грибов — с морковью и луком.