Главная
Рецепты
Закуски
Быстрые маринованные баклажаны — будут готовы менее чем за час

Быстрые маринованные баклажаны — будут готовы менее чем за час

Name: Быстрые маринованные баклажаны — будут готовы менее чем за час
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Соль 1 ч. л.; Сахар 2.5 ч. л.; Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.; Уксус 9% 1.5 ст. л.; Чеснок, зубчики 4 шт.; Укроп, веточка 2 шт.; Кайенский перец 1/4 ч. л.; Кориандр молотый 1/4 ч. л.

Автор: Пончитта Весельская

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 40 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

148
ккал

3 г
белки: 7 г
жиры: 20 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы жить не можете без баклажанов, спрячь в свою сокровищницу рецептов еще один — быстрых маринованных баклажанов.

Если вы уже завершили консервацию баклажанов — порадуйте себя простыми быстрыми закусками. Этот рецепт не требует дополнительных приготовлений — только отварить порезанные овощи и добавить вкусный маринад.

Попробуйте на закуску: Фаршированные маринованные баклажаны

Ингредиенты ⁹

Количество порций:

Основные

Баклажан

3 шт.

Соль

1 ч. л.

Сахар

2.5 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное

2 ст. л.

Уксус 9%

1.5 ст. л.

Чеснок, зубчики

4 шт.

Укроп, веточка

2 шт.

Кайенский перец

1/4 ч. л.

Кориандр молотый

1/4 ч. л.

Шаг 1/3

Порежьте баклажаны полукружками толщиной в палец и проварите 5-7 минут после закипания. Затем откиньте на друшляк, дайте стечь жидкости и добавьте измельченный укроп и чеснок.

Шаг 2/3

Соедините соль, сахар, уксус, растительное масло, кориандр и залейте баклажаны. Добавьте немного молотого кайенского перца.

Шаг 3/3

Дайте настояться час, хотя можно есть уже через 30 минут.

Попробуйте острые маринованные баклажаны на гриле.