Баклажаны в кляре по-гречески — рецепт закуски и гарнира
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 3
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Хрустящий гарнир и овощной перекус — так подают баклажаны в кляре по-гречески. В чем привлекательность рецепта? Кляр замешиваем на минеральной воде, которая увеличивается при жарке — пузырьки в воде создают легкую текстуру. То, что надо для сохранения пользы баклажанов для здоровья.
полезности
Шуба полезности
О баклажанах в кляре по-гречески
В этом рецепте баклажанов в кляре ломтики или кружочки овощей покрывают густым кляром, а затем обжаривают в масле. Единственная проблема в том, что баклажаны впитывают очень много масла. Но благодаря кляру на минеральной воде они не успевают размокнуть и хорошо поджариваются.
В кляр добавим специи. Если наш список хочется расширить, то делай это по своему вкусу. При желании в кляр можно добавить немного винного уксуса, тогда получим кисло-сладкие баклажаны.
Превратить рецепт в праздничную закуску можно по-разному. Например, подать жареные баклажаны со сливочно-яичным кремом или пожарить баклажаны с мясным фаршем.
Закуска из Испании: жареные баклажаны с медом
Жарим баклажаны в кляре
Ингредиенты 7
Основные:
Помой баклажаны, обсуши, нарежь на ломтики или кружочки.
Положи ломтики баклажанов в миску, посоли и оставь на 20-25 минут. Жидкость, которая накопится на дне, слей.
Налей газировку в миску и медленно вмешай муку, соль, перец, другие специи и травы, используя венчик или вилку.
Разогрей растительное масло на сильном огне в сковороде.
Обваляй баклажаны в кляре с помощью вилки, положи кусочки на сковороду и жарь 5-6 минут, пока они не станут золотистыми с обеих сторон, и тесто не поднимется.
Выкладывай баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить масло. Подавай сразу.
Приятного аппетита!
Баклажаны на сковороде — быстро и просто. Сейчас их жарят по таким рецептам:
Рецепты баклажанов на зиму
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии