Жареные баклажаны с медом — закуска из Испании

Рецепт баклажанов с медом появился в испанской Андалусии, а точнее — в провинции Кордова, которая славится своим оливковым маслом и которая наоболее максимально среди других кухонь юга Испании испытала влияние мавров. Совместить вкусы баклажана и меда — это просто гениально!

Это вкусно: Салат с баклажанами и кисло-сладким соусом

Вкус баклажан сам по себе напоминает мясо или грибы, а кто же не ел крылышки в медовом соусе? Но здесь сочетание еще более удачное — нежный плотный кляр, мед и освежающая мята. Вкуснотища!