Фото: Pixabay

Мука миндальная

600 ккал

20 г белка, 53 г жиры, 20 г углеводы

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Калькулятор калорийности

гр.

= 600 ккал

Смотреть 33 рецепты

Миндальная мука — это тонко смолотый очищенный миндаль. Она имеет нежную текстуру, ореховый вкус и аромат и обычно используется в качестве замены пшеничной муки в рецептах для безглютенового питания.

Чем полезна миндальная мука

Миндальная мука не содержит глютена, поэтому она может быть безопасным продуктом для людей с чувствительностью к этому белку. В составе этого продукта много минералов, включая железо, магний, кальций, калий, медь и марганец, которые важны для здоровья костей, мышц и сердца. Он также является хорошим источником витамина Е и мононенасыщенных жиров. Миндальная мука хорошо насыщает и оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови по сравнению с другими видами муки.

Какая энергетическая ценность миндальной муки

В 100 граммах миндальной муки в среднем содержится:

калории — 600 ккал;
белки — 20 г;
жиры — 53 г;
холестерин — 0 г;
углеводы — 20 г;
пищевые волокна — 6,67 г;
сахара — 6,67 г;
натрий — 0 мг.

Что готовят из миндальной муки

Миндальную муку используют в выпечке, она может быть беззерновой альтернативой панировочным сухарям. Ею можно заменить пшеничную муку в соотношении 1:1 плюс дополнительное яйцо. Тесто на миндальной муке получается более густым, а выпечка имеет более плотную текстуру.