- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
Воспользуемся действительно удивительным рецептом так называемого салата в баклажанах, который создал популярный британский шеф-повар Джейми Оливер.
Здесь я превращаю скромные баклажаны в яркий салат с начинкой в стиле песто, насыщенной сладкими, кислыми и солеными вкусами. Более того, духовка выполняет всю тяжелую работу за вас — всего за пять минут любви и заботы вы можете приготовить что-то, полное жизни и цвета.
Джейми Оливер
Советуем также: Вкусная бюджетная закуска из баклажанов по рецепту Джейми Оливера
Ингредиенты для баклажанов, фаршированных салатом
Ингредиенты 11
Основные
Советуем рецепт: Фаршированные баклажаны с мясом, рисом и овощами
Пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных салатом
Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Проколите вилкой помытые и высушенные баклажаны и выложите на смазанный маслом противень. Запекайте в течение 50 минут.
Сделайте начинку для баклажанов. Для этого вымытую и высушенную мяту разотрите в ступе вместе с миндалем. Мелко натрите цедру лимона, выжмите сок и смешайте с медом и 2 столовыми ложками оливкового масла. Оливки размельчите и перемешайте с измельченной фетой. Соедините растертую с миндалем мяту, лимонно-медовую смесь и оливки, растертые с фетой, в одной миске. Приправьте солью и перцем.
Разделите салатные листья между тарелками. Разрежьте мягкие баклажаны посредине, выложите на салатные листья, положите сверху в каждую половинку баклажана начинку.
Присыпьте готовый салат в баклажанах кедровыми орешками и сбрызните оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Джейми Оливер создал много интересных рецептов и один из них — авторская версия бабагануша, закуски из баклажанов.
Власний Рахунок
Комментарии