top banner
Баклажаны, фаршированные салатом
Фото: Depositphotos

Баклажаны, фаршированные салатом — рецепт от Джейми Оливера

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
20
минут подготовки

Воспользуемся действительно удивительным рецептом так называемого салата в баклажанах, который создал популярный британский шеф-повар Джейми Оливер.

Здесь я превращаю скромные баклажаны в яркий салат с начинкой в стиле песто, насыщенной сладкими, кислыми и солеными вкусами. Более того, духовка выполняет всю тяжелую работу за вас — всего за пять минут любви и заботы вы можете приготовить что-то, полное жизни и цвета.

Джейми Оливер

Советуем также: Вкусная бюджетная закуска из баклажанов по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты для баклажанов, фаршированных салатом

Ингредиенты 11

Основные

Советуем рецепт: Фаршированные баклажаны с мясом, рисом и овощами

Пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных салатом

Шаг 1/3

Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Проколите вилкой помытые и высушенные баклажаны и выложите на смазанный маслом противень. Запекайте в течение 50 минут.

Шаг 2/3

Сделайте начинку для баклажанов. Для этого вымытую и высушенную мяту разотрите в ступе вместе с миндалем. Мелко натрите цедру лимона, выжмите сок и смешайте с медом и 2 столовыми ложками оливкового масла. Оливки размельчите и перемешайте с измельченной фетой. Соедините растертую с миндалем мяту, лимонно-медовую смесь и оливки, растертые с фетой, в одной миске. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3/3

Разделите салатные листья между тарелками. Разрежьте мягкие баклажаны посредине, выложите на салатные листья, положите сверху в каждую половинку баклажана начинку.

Присыпьте готовый салат в баклажанах кедровыми орешками и сбрызните оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Джейми Оливер создал много интересных рецептов и один из них — авторская версия бабагануша, закуски из баклажанов.

Рецепты фаршированных баклажанов

Баклажаны с сыром и мясом
Фото: Depositphotos

С мясом и сыром: рецепт фаршированных баклажанов

Сам баклажан родом из далекой и экзотической Индии, но хорошо прижился у нас. В сезон, который начинается в конце июля, баклажаны жарят, тушат, запекают, готовят на гриле. А еще — начиняют. В нашем рецепте начинка состоит из мясного фарша, присыпанного сверху нежным творогом.

Просмотреть
Фаршированные баклажаны
Фото: Depositphotos

Запеченные фаршированные баклажаны «по всем временам»: с томатами, чесноком и сыром

Поднимите руку, кто не готовил запеченные фаршированные баклажаны? Но в такой вариации вы наверняка попробуете их впервые.

Просмотреть
Фаршированные маринованные баклажаны
Фото: Depositphotos

Самая вкусная закуска: фаршированные маринованные баклажаны

Такая закуска украсит и праздничный стол, и обычный ужин. Кисленькие, остро-сладкие, с морковью и чесночком, эти сочные баклажаны будут прекрасно смаковать с овощными гарнирами, мясными блюдами и даже с салатами!

Просмотреть
Фаршированные баклажаны под сыром
Фото: Depositphotos

В томатном соусе: баклажаны, фаршированные курицей

Прекрасный лайфхак, чтобы есть больше овощей — это не только подавать их отдельно, но и миксовать с другими продуктами. Прекрасным примером могут служить фаршированные баклажаны под творогом.

Просмотреть
Фаршированные баклажаны с фетой
Фото: Depositphotos

С оливками и фетой: фаршированные баклажаны по-гречески

Греция — настоящий рай для гурманов. Свежие овощи и ароматные травы высочайшего качества являются основой этой кухни. А типичные для всего средиземноморского региона, фаршированные баклажаны у греков получаются лучше!

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно