- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Бабагануш — простая закуска из баклажанов от Джейми Оливера
- Автор
-
Ольга Чубукова
![бабагануш из баклажанов]( "бабагануш из баклажанов")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
178
ккал
ккал
- 3 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Непревзойденная восточная закуска бабагануш из баклажанов пригодится для обеда или ужина в любое время года.
Известный повар Джейми Оливер сделал закуску со своим собственным авторским видением — с чесноком и тахини. Мы не будем сопротивляться этому талантливому взгляду и попытаемся воспроизвести этот небольшой шедевр на собственной кухне.
Кунжутный соус тахини можно очень легко приготовить дома. Но если у вас дома не оказалось тахини, а приготовить бабагануш очень хочется, приготовьте эту закуску без тахини по нашему рецепту.
Это важно: Главные полезные свойства баклажанов
Ингредиенты 7
Основные
По желанию
Шаг 1/5
Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте противень с пергаментом.
Шаг 2/5
Помойте и разрежьте баклажаны пополам. Надрежьте крест-накрест мякоть и сбрызните оливковым маслом. Выложите баклажаны на противень мякотью вверх.
Запекайте овощи примерно 45 минут, или пока они не станут совсем мягкими.
Шаг 3/5
Выньте баклажаны из духовки и дайте им остыть.
Шаг 4/5
Очистите и измельчите чеснок. Разрежьте пополам лимоны и выжмите сок в отдельную чашку.
В отдельную миску соскребите со шкурки мякоть баклажанов.
Шаг 5/5
Поместите чеснок в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте кунжутную пасту тахини, тмин, оливковое масло (2 ст. л.), сок лимонов и мякоть баклажанов. По желанию добавьте молотый перец чили.
Хорошо взбейте смесь. Попробуйте и добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
Подавайте бабагануш в отдельных пиалах с гренками или французским багетом.
В этом рецепте колдуют
Персона
Похожие публикации
-
![елки из теста]( "елки из теста")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Рождественские «елочки» из слоеного теста и бекона: аппетитная праздничная закуска
- Автор
-
Ирина Павлина
![елки из теста]( "елки из теста")
-
![Вафельные треугольнички с фаршем]( "Вафельные треугольнички с мясным фаршем")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Вафельные треугольнички с фаршем
- Автор
-
Виктория Вакив
![Вафельные треугольнички с фаршем]( "Вафельные треугольнички с мясным фаршем")
-
![Волованы с красной рыбой — стильная закуска на праздники]( "Волованы с красной рыбой — стильная закуска на праздники")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Волованы с красной рыбой — стильная закуска на праздники
- Автор
-
Виктория Вакив
![Волованы с красной рыбой — стильная закуска на праздники]( "Волованы с красной рыбой — стильная закуска на праздники")
-
![Теплая закуска из батата и сальсы]( "Теплая закуска из батата и сальсы")
От шефа- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Теплая закуска из батата и сальсы
- Автор
-
Юрий Грицай
![Теплая закуска из батата и сальсы]( "Теплая закуска из батата и сальсы")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги