top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Домашний французский багет
Фото: Depositphotos

Французский багет своими руками

Автор
Домашний французский багет
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
2:30
часы приготовление
10
минут подготовки

Французский багет — свежий, мягкий внутри и хрустящий снаружи, с золотистой корочкой — приготовить дома довольно легко. Он будет таким же, как в кафе или магазине.

Французский багет, хоть его и считают достаточно давним пекарским изобретением, впервые испекли не так уж и давно — в 1920-х годах.

Оригинальный рецепт французского багета изобрели парижские пекари из-за нормативного акта, запрещавшего им начинать работу до четырех утра. Поэтому времени на замешивание и изготовление круглых хлебов было мало.

Парижане, а потом и все французы полюбили багет, и он стал национальным блюдом.

Формовка багета

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/7

Налейте в миску немного теплой воды, размешайте дрожжи. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на 10-15 минут.

Шаг 2/7

Муку просейте вместе с солью и замесите тесто.

Шаг 3/7

Выложите тесто в миску и накройте полотенцем. Оставьте подходить в теплом месте на 30 минут.

Шаг 4/7

Далее переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и обомните, оставьте так на 15 минут, а затем сформируйте багет.

Шаг 5/7

Переложите багет на застеленный пергаментом противень и оставьте в теплом месте на 90 минут.

Шаг 6/7

Как только тесто подошло, сделайте ножом на багете косые надрезы.

Шаг 7/7

Выпекайте в разогретой до 210°С духовке 10-15 минут. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно