top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Намазка из баклажанов
Фото: Depositphotos

Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра

Автор
Намазка из баклажанов
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
45
минут приготовление
50
минут подготовки
33
ккал
1 г
белки
0.29 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бабагануш — это, по сути, ближневосточный вариант нашей баклажанной икры. Вкусная легко готовящаяся закуска — идеальный вариант для быстрого перекуса.

Классический вариант закуски бабагануш — запеченные баклажаны, перебитые в блендере со специями, лимонным соком и тахини — пастой из кунжута. Мы предлагаем вам приготовить упрощенную версию баклажанной закуски без кунжутной пасты. Вкус от этого особенно не пострадает, а блюдо станет более легким и низкокалорийным.

Вы также можете приготовить это блюдо на мангале — запеченные на костре баклажаны добавят бабаганушу привкус «дымка», а вместо блендера ингредиенты можно измельчить вилкой. Консистенция будет немного более грубой, однако сама закуска получится божественно вкусной.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Разогрейте духовой шкаф до 200 °C.

Шаг 2/5

Каждый из баклажанов разрежьте пополам и проколите вилкой в нескольких местах.

Шаг 3/5

Запекайте в духовке около 45 минут или до мягкости. Если вы хотите более сочную версию, вы можете сначала полить баклажаны небольшим количеством оливкового масла.

Шаг 4/5

Как только баклажаны станут мягкими, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Снимите кожуру и положите баклажаны в чашу кухонного комбайна или блендера.

Шаг 5/5

Размельчите чеснок и петрушку, добавьте к баклажанам вместе со специями и лимонным соком. Перебейте до однородности, подавайте и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Больше вкуснятины из баклажанов:

баклажаны
Фото: Depositphotos

Баклажаны сирдак — готовим по-азербайджански

Просмотреть
Икра из баклажанов
Фото: Depositphotos

Бадриджанис хизилала — икра из баклажанов по-грузински

Просмотреть
Икра из баклажанов
Фото: Depositphotos

Икра из синеньких: одесский рецепт

Просмотреть
Маринованные баклажаны
Фото: Depositphotos

Быстрые маринованные баклажаны — будут готовы менее чем через час

Просмотреть
Квашеные фаршированные баклажаны
Фото: Depositphotos

Квашеные начиненные баклажаны — лучшая закуска на зиму

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно