- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Салаты просто будут петь, хумус станет веселее, халва запищит от счастья — и это еще не весь перечень блюд, в которые добавляется кунжутная паста тахини.
Тахини, тхина, тахина — обязательная составляющая рецептов многих стран Ближнего Востока. Без нее не обходится ни одно застолье, праздничный стол или обычный ужин — считайте, что это как борщ без сметаны. Кунжутная паста является неотъемлемой частью рациона вегетарианцев, веганов и поклонников здорового питания.
И не зря, ведь тахини содержит много кальция, растительного белка, хорошо укрепляет иммунитет. А еще улучшает работу пищеварительной системы и регулирует обмен веществ.
Кроме того, тхина снижает уровень холестерина и артериального давления, расширяет сосуды, снижает риск развития сердечных заболеваний. Тахини добавляют в хумус — как обычный, так и, к примеру, шпинатный.
Ингредиенты 2
Основные
Полностью сухую сковородку хорошо разогрейте и обжарьте кунжут до золотистого цвета. Затем отставьте и дайте остыть.
Пересыпьте семена в чашу блендера и на максимальной скорости измельчите. Масса должна стать однородной, а на стенках должно появиться масло, которое выделят семена.
Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Переложите в контейнер или банку с герметичной крышкой. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии