- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 16 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Салати просто заспівають, хумус стане веселішим, халва аж запищить — і це ще не весь перелік страв, у які додається кунжутна паста тахіні.
Тахіні, тхіна, тахина — обов’язкова складова кухні багатьох країн Близького Сходу. Без неї не обходиться жодне застілля, святковий стіл, звичайна вечеря — вважайте, що це як борщ без сметани. Кунжутна паста є невід’ємною частиною раціону вегетаріанців, веганів і шанувальників здорового харчування.
І не дарма, адже тахіні містить багато кальцію, рослинного білка, добре зміцнює імунітет. А ще покращує роботу травної системи та регулює обмін речовин.
Окрім того, тахіні знижує рівень холестерину й артеріальний тиск, розширює судини, знижує ризик розвитку серцевих захворювань. Тахіні додають у хумус — як звичайний, так і, приміром, шпинатний.
Інгредієнти 2
Основні
Повністю суху сковородку добре розігрійте та обсмажте кунжут до золотистого кольору. Потім відставте та дайте охолонути.
Пересипте насіння в чашу блендера і на максимальній швидкості подрібніть. Маса має стати однорідною, а на стінках має з’явитися масло, яке і виділяє насіння.
Додайте оливкову олію і добре перемішайте.
Перекладіть у контейнер чи банку з герметичною кришкою. Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі