- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 18 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Хумус зі шпинату — це чудова варіація традиційного близькосхідного рецепта хумусу. Його досить легко приготувати, і він обов’язково сподобається кожному, хто його скуштує.
Хумус, ймовірно, є однією з найвідоміших близькосхідних страв/закусок. Приготований з нуту (хумус — це єгипетська назва нуту), ви можете знайти безліч варіантів рецептів приготування цієї страви.
Хумус зазвичай включає часник, лимонний сік та тахіні (кунжутну пасту), а також широкий спектр можливих спецій та додатків, таких як томати, кедрові горіхи, буряк, солодкий перець або шпинат.
Хоча додавання шпинату до хумусу не є традиційно близькосхідним варіантом, листова зелень є поширеним інгредієнтом соусу, змішаним зі сметаною або артишоками та сиром пармезан. А оскільки хумус часто подають як закуску до овочів та лавашу, додавання шпинату робить його цікавим варіантом класичного американського шпинатного соусу.
Примітка від SHUBA: цей рецепт ми даємо на основі вже відвареного нуту. Для того, щоб відварити нут, його необхідно замочити на ніч у воді, зранку злити воду, перекласти в каструлю, залити свіжою водою і варити, поки нут не стане м’яким (не менше 40 хвилин).
Інгредієнти 8
Основні
Покладіть у чашу блендера нут, почищений і подрібнений (нарізаний) часник, помитий нарізаний свіжий шпинат, тахіні та оливкову олію.
Додайте лимонний сік і сіль, збийте все до однорідної маси.
Якщо ваш шпинатний хумус занадто густий, додайте 1-2 ст. ложки води, доки не отримаєте бажану консистенцію. Готовий хумус має бути гладким і кремоподібним.
Перекладіть у контейнер чи баночку з герметичною кришкою. Використовуйте за необхідності. Смачного!
Корисні поради:
- Хумус зі шпинату можна приготувати за два дні до вживання в їжу.
- Зберігати його потрібно у герметичному контейнері в холодильнику.
- Шпинатний хумус можна подавати гарячим або холодним.
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Хумус
Власний Рахунок
Коментарі