Готуємо хумус вдома — простий рецепт

Для приготування хумусу потрібно небагато інгредієнтів, і дуже важлива їх якість. Ви можете зварити нут або використовувати консервований, щоб полегшити собі роботу. Тахіні — це паста зі смаженого кунжуту. Якщо раптом у холодильнику у вас уже є тахіні, спробуйте пасту перед використанням. Із часом вона може зіпсуватися і стати гіркою, тоді її не можна використовувати.

Якщо у вас є додатковий час і ви хочете зробити надзвичайно ніжний хумус, очистіть нут від оболонки. Найкращий спосіб зробити це — злити та промити його, а потім партіями енергійно потерти між двома великими паперовими рушниками.

Що подавати з хумусом?

Хумус чудово смакує з підсмаженим лавашем. Просто візьміть трохи лаваша, наріжте його скибочками, змастіть оливковою олією, посипте сіллю, розкладіть в один шар на деко і підсмажте в духовці при 190 градусах протягом 10 хвилин, один раз перемішавши.

Хумус також чудово пасує до хрустких овочів, таких як селера, червоний болгарський перець, морква та огірки.

Як приготувати нут для хумусу

Якщо ви будете використовувати сухий нут замість консервованого, просто замочіть склянку нуту на ніч у літрі води. Зранку злийте воду, промийте, знову залийте літром води, додайте дві чайні ложки солі, доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь до мінімуму і варіть приблизно годину-дві або довше, до готовності.

Як зберігати та заморожувати хумус

Після приготування зберігайте хумус в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів або в морозильній камері до місяця.

• Ікра «Маринадо» кабачкова, 480мл

  65 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Салат Olymp «Грецький» томати, грецький сир та оливки, 360г

  229 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Томати Tasty в'ялені з базиліком та часником, скло, 294г

  179 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Квасоля Ніжин у ніжному соусі, 420г

  53 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Нут Auga, 400г

  89 ⁹⁹ _грн

  Перейти

Попередній Наступний

У цьому рецепті чаклують

Страви

• Хумус