Як приготувати хумус вдома — простий рецепт
- Автор
- Анна Пашкова
- 12
- порцій
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 7 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Розповідаємо, як правильно приготувати хумус. Нам потрібно небагато інгредієнтів, але дуже важлива якість продуктів. Можеш зварити нут або взяти консервований, щоби полегшити і пришвидшити процес.
корисності
Shuba корисності
Що потрібно для хумусу?
Готуємо закуску з консервованого хумусу. До слова, популярним є сочевичний хумус. Весь процес відбувається в блендері.
Також знадобиться тахіні, це паста зі смаженого кунжуту. Якщо раптом у холодильнику у вас уже є тахіні, скуштуй її. З часом вона може зіпсуватися і стати гіркою, тоді її не можна використовувати.
Додаємо 1-2 зубки свіжого часнику, але порадимо хумус зі смаженим часником. Він має м’якіший смак.
Як приготувати хумус удома
Інгредієнти 7
Промий сухий нут холодною водою та залий великою кількістю води. Залиш на 8-12 годин або на ніч для набухання.
Злий воду, ще раз промий нут та переклади у каструлю. Залий чистою водою та вари до м’якості приблизно 1-1,5 години. Наприкінці варіння додай сіль. Частину відвару (100-150 мл) збережи для приготування хумусу.
Переклади варений нут у чашу блендера. Додай очищений часник, трохи солі та зіру. Перебий масу до однорідної консистенції.
Влий лимонний сік, оливкову олію та частину відвару від нуту. Додай тахіні.
Ще раз добре перебий масу блендером. Поступово підливай відвар від нуту та збивай хумус у блендері до бажаної густоти. За потреби додай ще оливкової олії або лимонного соку.
Переклади хумус у тарілку, зроби ложкою невелике заглиблення зверху та полий оливковою олією. За бажанням посип паприкою, кунжутом або зеленню.
Смачного!
- Подавай хумус, збризнувши олією і посипавши паприкою на бажання, з крекерами, нарізаними на брусочки овочами, такими як морква або селера, або з підсмаженим лавашем.
- Зберігай закуску в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів або в морозильній камері до одного місяця.
Порадимо також наш улюблений хумус із в’ялених томатів, це дуже смачно!
Як їсти хумус — рецепти корисних перекусів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
- Страви
- Хумус
